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生理活性化合物とは、生体組織または細胞に影響を及ぼす化合物であり、通常は実験室での基礎研究 （試験管内または生体内）によって実証される。食事中の栄養素は生命に不可欠であるが、生理活性化合物は必須であることが証明されていない（身体はそれらがなくても機能するため）、または機能を果たす栄養素によってその作用が不明瞭になるためである。[1]
生理活性化合物は効果や安全性に関する十分な証拠がないため、通常は規制されておらず、栄養補助食品として販売されることがあります。[2]
起源と例
生理活性化合物は、一般的に植物、[3] [4]動物性製品に由来しますが、合成することもできます。植物性生理活性化合物の例としては、カロテノイド、ポリフェノール、植物ステロールなどがあります。[5]動物性製品の例としては、牛乳や魚に含まれる脂肪酸があります。その他の例としては、フラボノイド、カフェイン、コリン、コエンザイムQ、クレアチン、ジチオールチオン、多糖類、[6]植物性 エストロゲン、グルコシノレート、プレバイオティクスなどがあります。[5]薬用植物/ハーブに由来する生理活性化合物には、いくつかの植物療法の用途があります。[7]
食事では
NIHの栄養補助食品局は、人間の栄養学の文脈における生理活性物質の定義を「食品や栄養補助食品の成分であり、人間の基本的な栄養ニーズを満たすために必要なもの以外の化合物で、健康状態の変化の原因となるもの」と提案したが、さまざまな定義が使用されている。[8] [7]伝統的に、カナダや米国で使用されているDRIなどの食事に関する推奨事項は、病気を引き起こす欠乏に焦点を当てており、したがって定義された必須栄養素を強調していた。[9]
生理活性化合物は、ヒトにおける生理活性の程度が十分に定義されておらず、疾患の予防と維持における役割は不明のままである。[9]例えば、 食物繊維は、DRIのない非必須の食事成分であるが、心血管疾患や癌のリスクを減らすために食事に推奨されている。[10] [11]生理活性化合物のDRIを開発するための枠組みは、健康、安全性、非毒性との関連性を確立する必要がある。[9] [12] [13] [14]
2021年現在、北米やヨーロッパでは食物繊維を除いて生理活性物質に関する食事に関する推奨事項はありません。しかし、将来の食事ガイドラインにさらなる生理活性物質を含めるべきかどうかについては議論が続いています。[9] [15]
参照
参考文献
- ^ Teodoro, AJ (2019). 「食品の生理活性化合物：疾患 の予防と治療におけるその役割」。酸化医学と細胞長寿。2019 ：1–4。doi ： 10.1155/ 2019 / 3765986。PMC 6432691。PMID 30984334。
- ^ Lupton JR、Atkinson SA、Chang N、他 (2014 年 4 月)。「生物活性物質の DRI のようなプロセスを確立することの利点と課題の検討」。European Journal of Nutrition。53 ( Suppl 1): 1–9。doi : 10.1007 /s00394-014-0666-3。PMC 3991826。PMID 24566766。
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