Betteraves marinéesJJapedia 編集部|更新日: 2026年7月27日ベタレーヴ・マリネとは、酸味と糖分を混ぜた液に漬け込んだビーツのことです。ベタレーヴ・マリネは、カナダのフランス語圏の家庭が冬に備えて食料を保存する必要があった時代にまで遡るレシピです。ビーツを切り、茹でて瓶に入れます。次に、酢、マスタードシード、ビーツの水、砂糖を混ぜた、最近殺菌した混合液に浸し、瓶の蓋をすぐに閉めて、空気が瓶に出入りしないようにします。[ 1 ] [ 2 ]この方法でビーツを何年も保存できます。ベタレーヴ・マリネは冷やして食べるのが一番です。関連項目ケベック料理アカディア料理カナダ料理参考文献↑「Recette - Betterave 海兵隊員」 (2020 年 11 月 21 日参照)↑「Betteraves marinées」、 www.recettes.qc.ca (2019 年 4 月 23 日参照)カテゴリー：ケベック料理ケベックの文化ケベックの切手非表示のカテゴリ:短い説明付きの記事短い説明はWikidataと一致します2020年12月以降、信頼できる出典が示されていない記事信頼できる参考文献のないすべての記事すべてのスタブ記事関連するトピック関連保存する必要があった時代にまで遡るレシピです。関連ビーツ関連酢関連マスタードシード
