バンフ蒸留所

バンフ蒸留所

かつてのバンフ蒸留所の跡地
地域:スペイサイド
位置	バンフ、アバディーンシャー、スコットランド
座標	北緯57°40′2″ 西経2°33′34″ / 北緯57.66722° 西経2.55944° / 57.66722; -2.55944
所有者	ジェームズ・シンプソン家（1863–1921） マイルエンド蒸留所（1921-1932） ザ・ディスティラーズ・カンパニー（1932-1986） ユナイテッド・ディスティラーズ（1986-1997） ディアジオ(1997- )
設立	1863
状態	閉鎖/解体
水源	フィスカイドリー農場の泉
破壊された	1991

バンフ蒸留所は、スコットランドのアバディーンシャー州バンフにあったスペイサイドのシングルモルト スコッチウイスキーの蒸留所であった。^[1]

「バンフ」という名前を使用した最初の蒸留所は、1824年にジェームズ・マッキリガン＆カンパニーによってインバーボインディーのバンフ湾に建設されました。 ^[2] 1837年に所有権がアレックス・マッケイに移され、その後1852年にジェームズ・シンプソン・シニアとジェームズ・シンプソン・ジュニアに移りました。1863年にジェームズ・シンプソン・ジュニアは、やはりインバーボインディーに新しい蒸留所を建設しました。この蒸留所は、鉄道輸送（グレート・ノース・オブ・スコットランド鉄道経由）へのアクセスが良く、フィスカイドリー農場の泉というより良い水源がありました。^[3]

バンフ蒸留所は過去にも火災や爆発に見舞われていたが、1877年5月9日には特にひどい火災が発生し、倉庫を除く蒸留所の大部分が損傷または破壊された。同年10月までにシンプソンは蒸留所を再建し、操業を再開した。また、敷地内に消防車も置いていた。1921年、シンプソンの家族は蒸留所の一部をロンドンに拠点を置くマイルエンド蒸留所に売却した。1932年、ディスティラーズ・カンパニーの子会社が蒸留所全体を5万ポンドで購入し、直ちに生産を停止した。^[3]

1941年8月16日、ナチスの ユンカース Ju 88がバンフ蒸留所を攻撃し、倉庫12号を破壊した。^[3]多くのウイスキー樽が燃え、大量の在庫が失われた。農家の報告によると、ウイスキーが近くの水源に流れ込み、地元の動物を酔わせたという。^[2]蒸留所の修復は1941年の冬に始まった。1943年、イギリス空軍第248飛行隊が蒸留所の敷地に移動し、戦争が終わるまでそこに留まった。

第二次世界大戦が終わった後、バンフ蒸留所の改修工事が始まり、操業再開を目指した。1959年10月3日、蒸留器の一つが銅細工師によって修理されていた際、内部の蒸気が引火して爆発し、蒸留器が破壊され、蒸留所の一部が損傷した。^[2]蒸留所の親会社は安全規則に違反したとして15ポンドの罰金を科せられた。^[3]

改修工事がようやく完了すると、蒸留所は再び操業状態に戻り、1983年に閉鎖されるまでウイスキーの生産を続けた。1980年代後半までに、蒸留所の建物のほとんどは解体または取り壊された。最後の倉庫は1991年4月11日の火災で焼失した。^[2]

バンフの蒸留器には1963年まで石炭が手作業で投入されていたが、その後機械で石炭を供給するシステムが導入された。1970年に蒸留器は石油バーナーで加熱するように改造された。冷却水はボイディンのバーンから引かれた。^[2]

バンフでは1924年まで三重蒸留法を採用していた。^[1]

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