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| タイプ | ビスケット |
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| 原産地 | イタリア |
| 地域または州 | ヴェネツィア、ヴェネト |
| 主な原材料 | 小麦粉、バター、砂糖、卵、イースト、塩 |
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バイコリ（ヴェネツィア語： baìcołi）はイタリアの ビスケットで、1700年代にヴェネツィア市で生まれました。 [1] [2] [3]砂糖、バター、小麦粉、イースト、卵、塩で作られています。 [3] [4]
バイコリは、その形が小さなボラに似ていることからその名が付けられました。地元の方言では、ボラはバイコリと呼ばれています。[4]
ビスケットは保存期間が長く、長い航海用の船のビスケットとして使われていました。 [3]ビスケットの準備には、発酵と二度の焼き上げという2つの工程があり、時間と労力がかかります。
今日では、バイコリはコーヒーやザバイオーネ[2]に浸して食べるのが一般的です。[3]
参照
参考文献