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ベーコンジャーキーは、燻製した厚切りベーコンで作られたアメリカのスナックです。[1]メープルシロップ、バーベキューソース、またはシラチャソースで味付けされることがよくあります。[2] [3]ジャーキーにちなんで名付けられていますが、同じ方法で調理されるわけではありません。伝統的なジャーキーはマリネして乾燥させますが、ベーコンジャーキーは燻製または乾燥させただけです。[4]
ベーコンジャーキーは、アイオワ州の食肉加工チームが厚めの調理済みベーコンを作ろうとしていたときに偶然発明されました。[5]その数年前に、ロッコ・ルースブロックが独自に発明しました。[6]
参考文献
- ^ Bierman, Bryan (2017年8月18日). 「Bad For You - Jack Link's AM Breakfast Jerky」. www.phillyvoice.com . 2021年1月13日閲覧。
- ^ 「ベーコンジャーキー」Aubrey's Kitchen 2020年10月29日2021年1月13日閲覧。
- ^ Taschler, Joe (2014年8月4日). 「Oscar Mayerがベーコンジャーキーを発売」www.jsonline.com . 2021年1月13日閲覧。
- ^ マイヤーズ、ダン (2015-11-20). 「ベーコンジャーキーはただの冷たいベーコンではないのか?」。デイリーミール。 2021年1月13日閲覧。
- ^ ライター、バーバラ・ソダーリン / ワールド・ヘラルド紙スタッフ（2014年2月24日）。「肉スナックの売上が急上昇する中、ベーコンジャーキーが新商品に」Omaha.com 。 2021年1月13日閲覧。
- ^ Soderlin, Barbara (2014年2月25日). 「ベーコンジャーキーを発明したのは誰？『ベーコンフリーク』」Omaha.com . 2021年1月13日閲覧。