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| アテラ | |
|---|---|
 | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 2012年 |
| 料理長 | ロニー・エンボルグ |
| 食品の種類 | ニューアメリカン[要出典] |
| 評価 |  ミシュランガイド |
| 住所 | ワースストリート77番地 |
| 市 | ニューヨーク市 |
| 州 | ニューヨーク |
| 郵便番号 | 10013 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯40°43′0.8″ 西経74°0′20.1″ / 北緯40.716889° 西経74.005583° / 40.716889; -74.005583 |
| その他の情報 | 298ドルの定食 |
Ateraはニューヨーク市のトライベッカ地区にあるレストランです。
歴史
アテラは、ニック・カーティンシェフが去った後に閉店したレストランコンポーズの代わりとしてオープンした。[1]オーナーのジョディ・リチャードは、オレゴン州ポートランドのカスターニャのシェフであるマシュー・ライトナーを誘致するため、レストランの厨房設備を全面的に改修し、コンポーズに代わる新しいコンセプトを開発してもらった。[1]スペースの拡張には、レストランの地下に大きなテストキッチンの設置も含まれていた。 [2]コンポーズは2011年7月に正式に閉店した。 [1]アテラは2012年3月にオープンし、150ドルのテイスティングメニューと、オプションで90ドルのワインペアリングを提供している。[3]
ライトナーは2015年にアテラを去った。 [4]リチャードは彼の後任としてロニー・エンボルグを雇った。[4]ライトナーの退職後、レストランは数か月間閉店した。[5] 2015年5月にエンボルグが考案した新メニューで再オープンした。[5]
水耕栽培農産物の会社であるFarm.Oneは、2017年からレストランの地下スペースを農場として使い始めました。[6]レストランは時々、一部の顧客に対して農場施設のツアーを提供しました。[7] 2020年のCOVID-19パンデミックの間、レストランはデリバリーサービスCaviarを通じてテイクアウトを提供しました。[8]
レビューと賞賛
レビュー
2012年、ライトナーの在任期間中、ニューヨークタイムズの評論家ピート・ウェルズはレストランのレビューで、おおむね肯定的な意見を述べた。[9]
賞賛
このレストランは2012年にミシュラン2つ星を獲得し、[10]ミシュランによる最初の評価を獲得しました。[11]このレストランは2012年以来2つ星の評価を維持しています。 [12] [13] [14]
AAAファイブスター賞受賞（2018-2023年）。 [15]
参照
参考文献
- ^ abc Fabricant、フローレンス（2011年7月1日）。「Compose to Close、そして秋にMatthew Lightnerをシェフに迎えて再オープン」。Diner 's Journal Blog 。 2022年1月22日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス（2011年9月6日）。「今シーズンの新レストラン」ニューヨークタイムズ。 2022年1月22日閲覧。
- ^ モラビト、グレッグ（2012年3月20日）。「アテラ、シェフ・マシュー・ライトナーによる150ドルのテイスティングメニューを提供開始」。Eater NY 。 2022年1月22日閲覧。
- ^ ab Fabricant、フローレンス（2015年2月16日）。「Matthew Lightner Will Leave Atera」ニューヨークタイムズ。 2022年1月22日閲覧。
- ^ ab Tishgart、Sierra (2015年5月18日). 「ミシュランの星を獲得したAteraがデンマーク人シェフ、ロニー・エンボルグによる全く新しいメニューで再オープン」Grub Street . 2022年1月22日閲覧。
- ^ 「トライベッカの水耕地下」。ニューヨーカー。2018年7月2日。 2022年1月23日閲覧。
- ^ クルーガー、アリソン（2017年12月6日）。「Herbs From the Underground」ニューヨークタイムズ。 2022年1月23日閲覧。
- ^ Vianna, Carla (2020年7月14日). 「ミシュランの星を獲得したニューヨークのレストラン38軒が屋外ダイニングやテイクアウトで営業中」Eater NY . 2022年1月23日閲覧。
- ^ ウェルズ、ピート（2012年7月17日）。「そして彼の次のトリックは…」ニューヨークタイムズ。 2022年2月2日閲覧。
- ^ マーシウス、チェルシア・ローズ (2012 年 10 月 3 日)。 「新生TriBeCa Restaurant Ateraがミシュラン二つ星獲得」DNAinfo ニューヨーク。 2022年1月23日のオリジナルからアーカイブ。2022 年1 月 23 日に取得。
- ^ ファブリカント、フローレンス（2012年10月2日）。「7軒がミシュラン3つ星を維持」ニューヨーク・タイムズ。 2022年1月23日閲覧。
- ^ シュガー、レイチェル（2021年5月6日）。「ミシュランが再び星を授与。ニューヨークの受賞者全リストはこちら」グラブストリート。 2022年1月23日閲覧。
- ^ モラビト、グレッグ（2015年9月30日）。「ミシュラン・マッドネス：アテラとマレアは2つ星を維持、ピオラ、ルクスス、ザ・ブレスリンなどが星1つ」。Eater NY 。 2022年1月23日閲覧。
- ^ クローリー、クリス（2018年11月6日）。「2019年ニューヨーク市のミシュランの星はこちら」グラブストリート。 2022年1月23日閲覧。
- ^ 「2021/2022年度、以下のレストランが新たなファイブダイヤモンド受賞者として追加されました」(PDF) aaa.com 2022年4月2023年5月14日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト