アントニオ・ベネデット・カルパノ

アントニオ・ベネデット・カルパノ（1764年、ビオリオ（ビエッラ） - 1815年、トリノ）はイタリアの蒸留業者で、ベルモット^{[ 1 ]}を発明したことで有名であり、結果として食前酒も発明した。

1786年、アントニオ・ベネデット・カルパノはトリノで、ハーブとスパイスの浸出液に白ワインを加えた現代のベルモットを発明し、30種類以上のバリエーションを生み出した。彼は、地元の赤ワインよりも女性に適した飲み物だと考え、ベルモットにスピリッツで甘みを加えた。ベルモットは非常に人気を博し、すぐに彼の店は24時間営業となった。^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

カルパノ ブランドは現在、ミラノのフラテッリ ブランカ蒸留所によって製造および販売されており、カルパノ クラシコ ヴェルムス、カルパノ ビアンコ、カルパノ アンティカ フォーミュラ、およびオリジナルの食前酒「プント エ メス」が含まれています。