アントワーヌ・ブルータス・ムニエ

アントワーヌ・ムニエ
生まれる	( 1795-05-17 )1795年5月17日 ジェルマン・ド・ブルジュイユ、フランス
死亡	1853年12月19日（1853-12-19）（58歳） パシー、フランス
休憩所	ペール・ラシェーズ墓地
国籍	フランス語
職業	薬剤師、医薬品製造業者、チョコレート職人
知られている	メニエチョコレート株式会社創業者
理事	メニエチョコレート株式会社
配偶者	マリー・エドミー・ヴィルジニー・ピション(1879 年没)
子供たち	オノリーヌ・ヴィルジニー、エミール・ジャスティン・メニエ
親	ジャン・アンドレ・メニエ＆ルネ・カトリーヌ・ヴェルネ
受賞歴	レジオンドヌール勲章

ジャン＝アントワーヌ・ブルータス・ムニエ（1795年5月17日 - 1853年12月19日）は、フランスの実業家で、チョコレート職人のムニエ家の創始者。アンドル＝エ＝ロワール県ジェルマン＝ド＝ブルジョワに商人の家庭の3番目の子供として生まれた。1811年、アントワーヌ・ブルータス・ムニエはラ・フレーシュ陸軍士官学校に入学し、医薬品の組成を学んだ。翌年、17歳の彼は、ナポレオンのロシア侵攻で大陸軍の医療スタッフとして従軍した。1813年、彼はパリのヴァル＝ド＝グラース陸軍病院に勤務した。

1816年、アントワーヌ・ブルータス・メニエはマリー・エドメ・ヴィルジニー・ピションと結婚しました。彼女の多額の持参金で事業を始めることができ、パリのマレ地区にメニエ・ハードウェア社を設立しました。薬剤師の資格は持っていませんでしたが、メニエは医療目的のさまざまな粉末を製造し、販売し始めました。この事業は急速に成長し、1825年に彼は、当時パリ郊外の人口200人未満の小さな村であったノワジエルのマルヌ川岸の土地に2番目の製造施設を取得して拡大し始めました。

チョコレートは医薬品として使用され、事業全体の一部に過ぎませんでした。成功により、1830 年にノワゼル工場は近代化され^{[説明が必要]}、フランスで初めてチョコレートの機械化された大量生産工程を持つ工場となりました。1832 年までに、メニエの会社は幅広い種類の薬用粉末を提供し、製品ラインの詳細を記載したカタログの発行を開始しました。固形チョコレートの開発に続いて、メニエは装飾的な黄色の紙で包まれたチョコレートの塊を発表しました。

アントワーヌ・ブルーテュス・ムニエの成功はフランス全土で大きな評価を得たが、薬剤師としての資格がないことですぐに批判を浴びた。しかし、彼の技術は高く、1839年に必要な試験に合格し、資格を得た。フランス経済の成長に貢献したとして、1842年に政府は彼にレジオンドヌール勲章を授与した。

1853 年の春、アントワーヌ・ブルータス・ムニエは脳卒中で倒れ、身体が麻痺しました。事業の経営は息子のエミール・ジャスティン・ムニエに引き継がれ、その年、会社は 4,000 トン以上のチョコレートを生産しました。アントワーヌ・ブルータス・ムニエは 12 月にパッシーの自宅で亡くなり、パリの ペール・ラシェーズ墓地に埋葬されました。