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AfroFoodtv.comは、アフリカの料理とライフスタイルに特化したウェブサイトでした。このサイトは、2006年9月にジョージア州アトランタでイェトゥンデ・“イエティ”・エゼアニによって開設されました。エゼアニは、このウェブサイトのシェフ兼ホストを務めていました。[ 1 ]
アフロフードは、食品成分データに関する各国の組織や専門家からなるアフリカ諸国のネットワークでした。その目的は、食品成分データの各国における収集と管理を支援し、調和させることでした。アフロフードは1994年9月にガーナで設立され、国際食品データシステムネットワーク（INFOODS）の一部となっています。アフロフードは、4つのサブ地域に分かれた46のアフリカ諸国で構成されています。
アフリカは、発展段階の異なる50以上の国々からなる大陸であり、多様な調理法と食材が用いられています。[ 2 ] AfroFoodtv.comで紹介されているレシピは、大陸のさまざまな地域でよく知られている定番料理の一部です。また、ウェブサイトが進化するにつれて、ピザやハンバーガーなどの伝統的な西洋料理にアフリカの風味を取り入れたレシピも登場しました。
レシピのセクションは、主食、スープ、シチュー、鶏肉料理、魚料理、肉料理、軽食、副菜の6つのカテゴリーに分けられていました。
AfroFoodtv.comには、40種類以上のレシピ実演動画を収録したビデオライブラリがあります。これらの動画はEzeaniiによってホストされています。
エゼアニは、ナイジェリア・ワールド（オンライン新聞）[ 3 ] [ 4 ]、ムナルチ（アフリカのブライダル雑誌）、ザ・サンデー・ペーパー[ 5 ] [ 6 ]などの出版物で、アフリカ料理に関する記事を執筆し、特集されています。エゼアニはまた、ディッシュ・ネットワークのチャンネル751でアフロテインメント・テレビジョンで週2回放送されているアフロフードTVの「テイスト・オブ・アフリカ」の司会も務めています。これにより、アフロフードTVの「テイスト・オブ・アフリカ」は、現在放送されているアフリカ料理専門の唯一の料理テレビ番組となっています。
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