10 杖

10 杖
タイプ	ライトラム
メーカー	LVMH
原産国	トリニダード
紹介された	2005
証明（米国）	80
色	ゴールデン
関連製品	ラム酒生産者一覧
Webサイト	10Cane.com より

10 ケインは、LVMHが所有するトリニダード産の高級ライトラムのブランドです。モエヘネシーは2005年に10 ケインの発売を開始しました。^[1]この製品は2015年に製造中止となりました。 ^{[2] 10 ケインのラムは、}サトウキビの茎を10本ずつ手摘みして束ねる伝統にちなんで名付けられました。^[3]

生産

10 ケインは淡い金色で、軽めのボディだが風味豊かなラムで、洋ナシとバニラの風味がある。^{[4] 10 ケインは}ハリケーンやダーク・アンド・ストーミーなどの伝統的なダークラムカクテルのより滑らかで香り豊かなバリエーションを作るためによく使われた。カシャッサやフランスやハイチの「ラム・アグリコール」のように、10 ケインは新鮮なサトウキビジュースから作られ、熟成した糖蜜ラムとブレンドされている。

モエ・ヘネシーは、10 ケーンの生産工程を「職人技」と表現しており、少量生産と高品質の原料を使用している。^[5] 5日間低温で発酵させ、フランス製のポットスチルで少量ずつ2回蒸留し、その後フランス製のオーク樽で10か月間熟成させた。^[6]この熟成プロセスにより、10 ケーンは明るい金色になった。10 ケーンの生産は2015年に中止され、公式製品ウェブサイト (www.10cane.com) は機能しなくなった。

参照

ラム酒生産者一覧

参考文献

^ ウィリアム・ダウド、「10 ケインラム」ダウドのテイスティングノート、2008 年 8 月 8 日
^ Graham, Colleen (2017年5月4日). 「10 Cane Rum Review」. The Spruce . 2017年7月10日閲覧。
^ 「What's Up – Make It: Mojitos」、シンシナティ・エンクワイラー、2008年5月23日。
^ 「New Specialty Rum」、マイアミ・ヘラルド、2005年5月31日。
^ Luxist. 「Liquor Exec: Top Shelf Will Hold Steady」Wayback Machineで 2009-06-12 にアーカイブ、2008 年 7 月 18 日。2009 年 5 月 1 日にアクセス。
^ カクテルアトラス。「秋のラムカクテル」Wayback Machineで 2009-08-04 にアーカイブ、「2008 年 9 月 1 日。2009 年 4 月 29 日にアクセス。」

外部リンク

公式サイト

[1] ウィリアム・ダウド、「10 ケインラム」ダウドのテイスティングノート、2008 年 8 月 8 日

[2] Graham, Colleen (2017年5月4日). 「10 Cane Rum Review」. The Spruce . 2017年7月10日閲覧。

[3] 「What's Up – Make It: Mojitos」、シンシナティ・エンクワイラー、2008年5月23日。

[4] 「New Specialty Rum」、マイアミ・ヘラルド、2005年5月31日。

[5] Luxist. 「Liquor Exec: Top Shelf Will Hold Steady」Wayback Machineで 2009-06-12 にアーカイブ、2008 年 7 月 18 日。2009 年 5 月 1 日にアクセス。

[6] カクテルアトラス。「秋のラムカクテル」Wayback Machineで 2009-08-04 にアーカイブ、「2008 年 9 月 1 日。2009 年 4 月 29 日にアクセス。」