キシロオリゴ糖

キシロオリゴ糖( XOS ) は、キシロース糖のポリマーです。^[1]キシロオリゴ糖は、植物繊維中のキシラン分画から生成されます。その C5 (C は各モノマーの炭素原子の量) 構造は、C6 糖をベースにした他のプレバイオティクスとは根本的に異なります。キシロオリゴ糖は、1980 年代から日本でサントリーが製造し、市販されています。最近では、技術が進歩し、製造コストが下がったため、より広く市販されるようになりました。酵母由来の酵素の中には、キシランをキシロオリゴ糖 DP-3 ～ 7 にのみ変換できるものがあります。^[2]

キシロオリゴ糖はプレバイオティクスとして作用し、^[3]^{[4]消化管内の}ビフィズス菌や乳酸菌などの有益な細菌に選択的に栄養を与えます。XOSについては多数の臨床試験が行われ、血糖値や脂質の改善、消化器系の健康効果、便通の改善、免疫マーカーの有益な変化など、さまざまな健康効果が実証されています。^[5]これらの健康効果は通常1～4 g/日で観察されており、^[要説明]フルクトオリゴ糖やイヌリンなどのプレバイオティクスに必要な用量よりも低い用量です。^[要出典]

参照

フルクトオリゴ糖 – オリゴ糖フルクタン (FOS)
ガラクトオリゴ糖 – プレバイオティクスの一種 (GOS)
イソマルトオリゴ糖 – 短鎖炭水化物の混合物（IMO）

参考文献

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[4] Linares-Pastén, JA; Aronsson, A.; Nordberg Karlsson, E. (2017). 「バイオマスからのプレバイオティックキシロオリゴ糖の生産におけるエンドキシラナーゼの使用に関する構造的考察」Current Protein & Peptide Science . 18 (999): 48–67. doi :10.2174/1389203717666160923155209. ISSN 1875-5550. PMC 5738707 . PMID 27670134.

[5] utraingredients-usa.com. 「研究によると、XOSは少量で済むため、プレバイオティクスとして好まれ、機能性食品や飲料の用途に最適である」。nutraingredients -usa.com 。2022年7月6日閲覧。