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世界食糧サミットは、国連食糧農業機関（FAO）によって開催される。
最初の食糧サミットである「世界食糧会議」は、1974年にローマで開催された。[ 1 ]
世界食糧サミットは、1996年11月13日から17日にかけてイタリアのローマで開催された。その結果、世界食糧安全保障に関するローマ宣言が採択され、加盟国は「すべての人々の食糧安全保障の達成と、すべての国における飢餓撲滅に向けた継続的な努力に対する政治的意思と共通かつ国家的なコミットメントを誓約し、遅くとも2015年までに栄養不足人口を現在の半数に削減することを直ちに目指す」と表明した。[ 2 ]
2002年6月、ローマで開催された世界食糧サミットにおいて、加盟国は「世界食糧サミット宣言：5年後」を採択し、食糧への権利の実施に関する一連のガイドラインを作成するための政府間作業部会の設立を求めた。その結果、「食糧への権利ガイドライン」が作成された。[ 3 ]
食料安全保障に関する世界サミットは、2009年11月16日から18日にかけてイタリアのローマで開催された。サミットの開催は、FAO事務局長ジャック・ディウフの提案に基づき、FAO理事会によって決定された。サミットには60の国家元首と政府首脳が出席した。各国は、地球上から飢餓をできるだけ早く根絶するという新たな決意を表明する宣言を全会一致で採択した。[ 4 ]
2021年世界食糧サミットは、2021年9月23日から米国ニューヨーク市で開催されます。[ 5 ]サミットをニューヨークで開催するという発表は、 2020年10月16日の世界食糧デーにアントニオ・グテーレス国連事務総長によって行われました。サミットの目的は、食糧システムアプローチを通じて、17のSDGsすべてにおいて進展をもたらすことです。[ 6 ]