ウィレム・カレル・ディッケ

ウィレム・カレル・ディッケ（1905年2月15日ドルドレヒト生まれ、 1962年4月27日デ・ビルト生まれ）はオランダの小児科医であり、グルテンフリー食を初めて開発し、セリアック病においてある種の小麦粉が再発を引き起こすことを示した。^[1]

ウィレム・ディッケは1922年から1929年までライデンで医学を学び、その後1929年から1933年までハーグのジュリアナ小児病院[  nl]で小児科を専門としました。1936年、31歳にして同病院の医長に就任しました。1957年、ユトレヒト大学教授に任命され、ウィルヘルミナ小児病院 [nl]の医長に就任しました。

ディッケは1962年に脳血管疾患で亡くなった。彼は1962年のノーベル医学賞の候補に挙がったが、その年の彼の死により、賞は死後に授与されないため、議論は無意味となった。^[2]オランダ消化器病学会^[3]は、この分野の先駆的研究を報いるために彼に敬意を表して勲章を制定し、ウィレムは金のディッケメダルを受賞した最初の人物となった。^{[4] [5]}

セリアック病の原因の発見は、オランダ飢饉にも一部起因している可能性がある。小麦が非常に不足していたため、セリアック病患者の小児病棟の症状が改善した。貴重なパンが最初に（もはや）病気ではない小児に与えられたところ、たちまち再発したという話が残っている。こうして、1940年代にウィレム・ディッケは、小麦摂取がセリアック病を悪化させるという、以前に研究した仮説を裏付けることができた。

1940年代から1950年代にかけて、彼はグルテンフリーの食事法を開発し、セリアック病に罹患した子供たちの治療法と運命を変えました。

• Dicke、WK (1950)、Coeliakie: een onderzoek naar de nadelige invloed van sommige graansoorten op de lijder aan coeliakie (PhD thesis)、ユトレヒト、オランダ:ユトレヒト大学