ウォルター醸造会社

ウォルター醸造会社は、兄弟によって設立された複数の拠点を持っていました。コロラド州プエブロのマーティン・ウォルターが 1898 年に設立し、コロラド州トリニダードにも拠点を置きました。また、ウィスコンシン州スペンサーの最初の施設で大火災が発生し、オークレアに移転した後、ヨハネス・ウォルターが 1889 年にオークレアに設立したウォルター醸造会社、ジョージ・ウォルターが設立したアップルトン醸造会社、マーティン・ウォルターが設立したウェストベンド・リティア、ウィスコンシン州メナシャのウォルター兄弟もありました。

彼らの有名なプエブロ醸造所は、ウォルターズが設立されるまでの 30 年間に少なくとも 16 回所有者が変わっていました。

ヨハネス、ゲオルグ、マーティン、クリスチャン、マテウスのウォルター兄弟は、故郷のドイツのベルクフェルデンから移住し、ドイツよりも良い生活を求めてアメリカにやって来ました。彼らはドイツのハンブルクからルイジアナ州ニューオーリンズ、ウィスコンシンへと進みましたが、マーティンはさらに先のコロラド州プエブロまで行きました。ウィスコンシンには当時ドイツからの移民が多く、その地域は彼らに故郷のドイツのシュヴァルツヴァルト地方を思い出させました。彼らの父親は靴職人で、家族の言い伝えによると、彼らは独立する前にミルウォーキーのミラーで醸造業の知識を広げたと言われています。

マーティン・ウォルターの会社は 1898 年にコロラド州プエブロでビールの製造を開始し、1975 年まで続きました。ウィスコンシン州メナシャの醸造所では、ウォルター 5 兄弟のうち 3 人 (マーティン、マテウス、クリスチャン) の増え続ける家族の経済的なニーズを支えられなくなったため、マーティンは家族とともに西へ向かいました。彼はプエブロに定住し、家業の拡大に取り組み始めました。会社は存続中に小規模な不況に何度か見舞われ、1915 年以降の州および連邦の禁酒法施行中に工場が閉鎖されました。マーティンは禁酒法施行前に心臓病で亡くなったと言われています。

禁酒法が施行された後、アップルトン醸造所のジョージ・ウォルターの息子であるマーティンは、ウィスコンシン州アップルトンの従兄弟たちと合流し、ジョンの未亡人から彼らの名前を冠した叔父の会社、ジョン・ウォルター醸造会社を買い取り、ウィスコンシン州オークレアのこの会社をウォルター醸造会社として再開した。^{[1]プエブロの会社は、1956年に「金賞」を、1972年には}アメリカ醸造者協会から「品質優秀賞」を受賞した。プエブロのウォルター醸造会社は、1975年1月3日に完全に閉鎖された。^[2]

その後、1975 年にオークレアのウォルター ブリューイング カンパニーがゼネラル ブリューイングからプエブロのラベルを取得し、わずかに変更したプエブロのラベルを 1976 年に地域市場に導入しました。オークレアのウォルターズも 1975 年にその品質で賞を受賞しましたが、アンハイザー ブッシュ、クアーズ、ミラー、パブストなどの大手企業ビールの地位を好む地元の批判者からは、安い地ビールと見なされることが多かったです。

ウォルター兄弟は、当時のブッシュ家に匹敵する醸造事業をほぼ 1 世紀にわたって続け、試練と苦難を乗り越えて大きな醸造王朝を築き上げました。その運命にあったなら、おそらく今日でも醸造事業は続いていたでしょう。

ヨハネスは1874年にウィスコンシン州スペンサーで最初の醸造所を始め、最初の施設が全焼した後、1889年にウィスコンシン州オークレアに移転しました。彼は当時オークレアで成功していなかったライネンクーゲル家の支流からオークレアのデルズ醸造所を購入しました。彼はすぐに名前をジョン・ウォルター醸造会社に変更しました。ヨハネスは禁酒法中に亡くなり、未亡人は醸造所と資産をウィスコンシン州アップルトンの他の家族に売却し、彼らは禁酒法後に醸造所を買い取りました。ウォルターズビールは現在、ノースウッズ醸造所とレストランで地ビールとして醸造されており、禁酒法後のオークレアのウォルターズラベルのバリエーションを使用しているほか、コロラド州プエブロでもオークレアで最後に使用されていたものと同様のプエブロラベルを使用しています。

ジョージはウィスコンシン州アップルトンのスター醸造所を購入し、社名をジョージ・ウォルター醸造会社に変更しました。彼は最終的にオナイダ通りの隣のブロックにある近隣の醸造所を購入し、2つの施設を統合してアップルトン醸造所複合施設を形成しました。ジョージは1899年に亡くなりました。現在、この場所にはアップルトン警察署が入っています。アドラー・ブラウは現在、アップルトン醸造会社によって地ビールとして生産されています。

マーティン、クリスチャン、マテウスはウィスコンシン州メナシャを拠点とするウォルター・ブラザーズ・ブリューイング・カンパニーを経営し、ジェムとゴールド・ラベルのビールを製造していました。最終的にマーティンは西に向かい、コロラド州プエブロが醸造を始めるのに絶好の場所であると判断しました。当初はマウンテン・デューと名付けられ、後にゴールド・ラベルに改名され、20世紀半ばにはウォルターズとして知られていました。マーティンはコロラド州の醸造所をトリニダードに拡大し、事業ローンの不履行を通じて既存の醸造所を買収しました。他の兄弟もウィスコンシン州ミルウォーキー近郊のウェスト・ベンド・リシアを買収し、経営しました。リシアとオールド・タイマーズは現在製造されていません。ウォルターズはプエブロで地ビールとして製造されています。1999年頃、ドイツ生まれでウェスト・ベンド在住のグンター・ウーグがリシアの商標を購入しました。 2012年には地域のクラブやバーで販売されており、「ファン」がいるようでした。2018年までに、Sprecher LithiaのWebサイトに掲載されている入手可能性のリストは、カナダでのみ疑わしいものとなっています。

1970 年代は、ウォルター醸造所にとって激動の時代でした。アップルトンとウェストベンドは 1972 年に閉鎖されました。プエブロは、ポール カルマノビッツが醸造所を買収した数年後の 1975 年に閉鎖されました。トリニダードは 1940 年代に、メナシャは 1950 年代に閉鎖されました。

1970年代はウォルター醸造所にとって激動の時代でした。ジョージ・ウォルター醸造所はアップルトンとウェストベンドのリシアの2つの醸造所が1972年に閉鎖され、プエブロの醸造所はポール・カルマノビッツが醸造所を買収して間もなく1975年に閉鎖されました。ウォルターの他の施設であるトリニダードは1940年代に、メナシャは1950年代に閉鎖されました。オークレア醸造所は、シカゴ出身でUSバンクノートに勤務していたアイルランド人弁護士マイク・ヒーリーに1985年に売却され、ハイバーニア醸造所と改名され、オークレア・オールモルト、オクトーバーフェスト、ウィンター・ブラウ、ドゥンケルヴァイゼン、ウォルターズ、ウォルターズ・スペシャルなど、数々の受賞歴のあるクラフトビールを導入して運営されました。ヒーリーが醸造所を購入したとき、12,000バレルを生産していましたが、3年以内に生産量は32,000バレルを超えました。将来は明るく見え、醸造所は黒字で、新しい市場が開拓されつつありました。しかし、この時点で、低温殺菌が不十分なビールが 10 万ドル相当、オハイオ州とカリフォルニア州の新しい市場に出荷されました。醸造長のジョン ウォルターと副醸造長のジョン ウォルター II は責任を問われ、直ちに解雇されました。保険でリコールはカバーされましたが、消費者の信頼に与えたダメージは回復不能であると考えられました。

エド・ミラーとシンシア・アンシルは、酪農設備の清算人ジェリー・ゴールドバーグから醸造所を購入し、1990年代にウィスコンシン州モンローのジョス・フーバーでウォルターズを契約醸造して再生を試みましたが、この事業は結局失敗に終わりました。多くの備品や金属製品が醸造所から取り外され、スクラップとして売却され、醸造設備がまったく残らず、醸造所の外殻だけが残りました。もはやビールを造るための設備がない醸造所ではなくなりました。

オークレアのノースウッズは現在、ウォルターズ・ブリューイング・ファミリーの指導やサポートを受けずに自社施設で製造したウォルターズ・ビールの独自バージョンを提供しています。

コロラド州プエブロのウォルターズ・ビールは現在、ウォルターズ・ビールを醸造しており、ウォルターズ・オークレアの醸造長ジョン・ウォルターと協力しながらウォルターズ一家と連絡を取り合っています。

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