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 初版の表紙 | |
| 著者 | ヴェルタマエ・スマート・グロブナー |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 主題 | ソウルフード ガラ文化 |
| ジャンル | 料理本 |
| 公開済み | 1970年（ダブルデイ） |
| 出版地 | アメリカ合衆国 |
『振動クッキング：あるいは、ギーチー・ガールの旅行記』は、1970年にヴァータメイ・スマート・グロスヴェナーが初めて書いた本で、レシピとストーリーテリングを組み合わせたものです。 [1]ダブルデイ社から出版されました。 [2]第2版は1986年に出版され、 [3]第3版は1992年に出版されました。 [4]ジョージア大学は2011年に別の版を出版しました。 [5]スマート・グロスヴェナーは、 『振動クッキング』の後も料理本を出版し続けました。 [6] 『振動クッキング』はガラ文化についての認識を高めました。 [7]
学者のアン・E・ゴールドマンは『バイブレーション・クッキング』をジェシカ・ハリスの『鉄の鍋と木のスプーン』と比較し、どちらの本でも「自己モデルは植民地主義の文脈で発展することで歴史化されている」と主張した。[ 8] ルイス・V・ボールドウィンは『バイブレーション・クッキング』を「南部の文脈における食物と食事の社会的意義とそれらの『場所』との関係についての興味深く素晴らしい洞察」として推薦した。[9]この本は映画監督のジュリー・ダッシュにインスピレーションを与え、サンダンス映画祭で賞を受賞した映画『ダストの娘たち』を制作した。[10]
参考文献
- ^ エドガー（2006年）、410頁。
- ^ ローダーデール、デイビッド（2013年10月12日）。「ローカントリーがヴァータメー・グロブナーを通じて世界に新たな風味をもたらす」アイランド・パケット。2015年3月21日閲覧。
- ^ ウィット（2001）、227頁。
- ^ Fretz, Sada (1992年4月17日). 「Vibration Cooking or the Travel Notes of a Geechee Girl」. Entertainment Weekly . 2015年3月21日閲覧。
- ^ アレン、ジェフ（2011年3月1日）。「サザン・フードウェイズ・アライアンスがポットリッカー映画祭で南部の物語を語る」チャールストン・シティ・ペーパー。2015年3月21日閲覧。
- ^ ローダーデール、デイビッド（2013年9月12日）。「アーティストのジョナサン・グリーンがローカントリーの米の過去に新たな視点をもたらす」アイランド・パケット。 2015年3月21日閲覧。
- ^ コーエン、スーザン。「20年後もジュリー・ダッシュ監督の映画『ダストの娘たち』はインスピレーションを与え続ける：ガラ族の物語」チャールストン・シティ・ペーパー。 2015年3月21日閲覧。
- ^ ゴールドマン（1996）、44ページ。
- ^ ボールドウィン（1991）、35ページ。
- ^ パーカー、アダム（2014年11月1日）。「映画監督ジュリー・ダッシュ、料理界の巨匠グリオ・ヴェルタマエ・スマート＝グロヴナーのドキュメンタリーを制作」。ザ・ポスト・アンド・クーリエ。 2015年3月21日閲覧。
文献
- ボールドウィン、ルイス V. (1991)。『ギレアデには癒しの薬がある: マーティン・ルーサー・キング・ジュニアの文化的ルーツ』アウクスブルク要塞。ISBN 1451412983。
- エドガー、ウォルターB. (2006)。サウスカロライナ百科事典。サウスカロライナ大学出版局。ISBN 1570035989。
- ゴールドマン、アン・E. (1996)。『私の言葉を聞いてください: 働く女性アメリカ人民族の自伝的革新』カリフォルニア大学出版局。ISBN 0520916360。
- ウィット、ドリス（2001）。シェリー・A・イネス（編）。「私のキッチンは世界だった」：ヴァータメイ・スマート・グロブナーの「Geechee Diaspora」。アメリカのキッチン文化：食べ物、性別、人種の一般的な表現。ペンシルバニア大学出版局。ISBN 0812217357。