ウーヴァ・ディ・プーリア PGI

プーリアのブドウ
種	ブドウ
栽培品種グループ	ブドウの栽培品種
起源	南地中海
栽培品種グループのメンバー	「イタリア」 「レジーナ」 「ビクトリア」 「ミケーレ・パリエリ」 「レッドグローブ」

ウーヴァ・ディ・プーリア PGI は、イタリア南部のプーリア州(プーリア) で栽培されるブドウの品種です。

マグナ・グラエキアの一部であった頃から、プーリアはワインや食用ブドウの重要な生産地として知られてきました。プーリアのブドウ品種であるウーヴァ・ディ・プーリアPGI（PGI）に含まれる品種については、19世紀末にビシェリエのセルジオ・ムッシがボローニャ、ミラノ、トリノなどの北イタリアの大都市に輸出を開始したときに初めてその名が知られています。この種類のブドウは官能特性が非常によく保たれていたため、国際市場への輸出も問題なく可能でした。そのため、20世紀初頭にはビシェリエのフランチェスコ・デ・ヴィラゴメス修道士がドイツで最初の輸出を行いました。1975年には、ウーヴァ・ディ・プーリアの輸出量は、海外市場向けのイタリアの食用ブドウ生産量全体の62.4％を占めました。1985年には74.1％に達しました。^[1]

ウーヴァ・ディ・プーリアPGIに含まれる品種は複数あります。白ブドウには、麦わら色のイタリア、レジーナ、ビクトリアの品種があります。これらには種があり、果肉はシャキシャキしており、特にイタリア品種はモスカート風味です。赤ブドウ品種はミケーレ・パリエリで、濃い色と甘さ控えめの味が特徴で、ピンク色のレッド・グローブは非常に甘く、デザートやジャム作りに最適です。^{[2]収穫期は、}ビクトリアとミケーレ・パリエリの場合は7月の20代、他の品種の場合は7月の30代から8月の間に始まります。この製品は、グルコースやマンノースなどの糖分と、カリウム、鉄、リンなどのミネラル塩が豊富です。また、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンKも豊富です。

生産地域には、海抜 330 メートル (1082 フィート) 以下のプーリア州のほぼすべての市町村が含まれます。したがって、スバッペニーノ ダウノ地域の村は除外されます。これらの土地はカルシウムとカリウムが豊富で、冬でも穏やかな気候が特徴です。

コンソルツィオ ディ トゥテラ ウヴァ ディ プーリア IGP (バーリ)

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