Loading article…
 | |
| タイプ | 有限会社 |
|---|---|
| 位置 | クロスティッツ、ザクセン州、ドイツ |
| 座標 | 北緯51°27′52″ 東経12°27′04″ / 北緯51.46444° 東経12.45111° / 51.46444; 12.45111 |
| オープン | 1534 |
| 主要人物 | ウルリッヒ・カルマイヤー |
| 年間生産量 | 374,000ヘクトリットル（319,000 米バレル） |
| 親 | ラデベルガーグループ |
| Webサイト | ur-krostitzer.de |
ウル・クロシュティッツァーは、ドイツのライプツィヒ近郊のクロシュティッツ産のビールブランドです。
彼らのトレードマークは、スウェーデン国王グスタフ2世アドルフの肖像画です。1632年、三十年戦争中にライプツィヒへ向かう途中、クロスティッツ村に立ち寄ったと言われています。伝説によると、彼はそこで地元の醸造長に爽やかなビールを持ってくるように命じました。国王は最高の尊敬の印として、醸造長に金の指輪を贈ったと言われています。
歴史
1534年、ザクセン公爵ゲオルクからクロスティッツ荘園のハンス・ヴァールに醸造権が与えられました。1738年、醸造所は大麦ビール (ブラウンビール) を販売しました。1803年には、モルトリカー (ドッペルビール) とコベント (残った麦汁から作った低アルコールビール) も醸造されていました。1867年から1876年にかけて、醸造所と麦芽工場は完全に再建され、1894年から1899年にかけても再度の改築が行われました。
ビールの売上は着実に増加し、1899 年には 90,352 ヘクトリットル (76,995 米バレル) に達しました。当時、醸造所には 200 人のスタッフが雇用されていました。ライプツィヒでは、84 軒のレストランと 110 軒のビール店で「クロスティッツァー ラガービール」、「ドゥンケル」、「ボヘミアン スタイル」、季節に応じて「ボック」または「メルツェンビール」が販売されていました。
1904 年に Ur-Krostitzer という用語が初めて使用されました。
東ドイツ統治時代に醸造所が共産化された後、 1990年にラーデベルグ・グループの一部となり、それ以来数多くの新しい建物の建設や改装が行われました。
現在、この醸造所では、醸造所の古い醸造マニュアルのレシピに従ってシュヴァルツビールを製造しており、またオフドライのピルスナーも製造しています。
470周年を記念して、2004年以来、ザクセン州、ザクセン＝アンハルト州、テューリンゲン州の歴史に関心を持つアマチュア歴史家に、Ur-Krostitzer Jahresring賞が授与されています。
2006年、この醸造所は112人の従業員を雇用し、約374,000ヘクトリットルのビールを生産し、およそ2,600の飲食店に供給しました。
企業名
- 1878年：「ビアブラウエライ・クライン＝クロスティッツ・F・オーバーレンダーOHG」
- 1907年: 「ビアブラウエライ・クラインクロスティッツ・F・オーバーレンダーAG」
- 1937年: 「ブラウエライ・クロスティッツAG」
- 1949年: 「VEB ブラウエライ・クロスティッツ」
- 1990年：「クロスティッツァー・ブラウエライGmbH」
ビール
- ウル・クロスティッツァー・ファインヘルベス・ピルスナー（下面発酵）
- ウル・クロスティッツァー・シュヴァルツェス（下面発酵）
- シュヴェーデンケル ピルス（下面発酵）
- ウル・クロスティッツァー・アルコールフライス・ピルスナー
さらに、ラデバーググループに属するさまざまなブランドがそこで瓶詰めされています。
さらに読む
Ulla Heise: Ur-Krostitzer - Mitteldeutschland の Chronik einer Brauerei。ライプツィヒ 2006 年、ISBN 3-938543-30-2および改訂再出版版、ライプツィヒ 2014 年、ISBN 978-3-938543-30-6