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セラブ条約（ペルシア語: عهدنامه سراب、トルコ語: Serav Antlaşması ）は、オスマン帝国とサファヴィー朝ペルシアの間で、オスマン・サファヴィー戦争（1616年～1618年）後に締結された条約である（1618年9月26日にサラブで署名）。
1612年のナスフ・パシャ条約により、オスマン帝国はカフカスとイラン北西部をサファヴィー朝ペルシャに返還することに同意した。一方、サファヴィー朝は賠償金の一部として年間200荷の絹を貢納することに同意した。[ 2 ]しかし、ペルシャのシャー・アッバース1世大王は貢納金の支払いを拒否した。戦争は1615年に再開した。
オスマン帝国の最高司令官である大宰相オクズ・カラ・メフメト・パシャは、ナスフ・パシャとの条約で最近放棄されたエレバン（現在のアルメニア）を占領しようと試みたが、44日間の包囲の後、改善が見られなかったため包囲を解いた。次の最高司令官ダマト・ハリール・パシャの標的はアルダビールであった。今度はアッバースが和平を求めた。
条約の内容は、国境線の若干の修正を除けば、ナスフ・パシャ条約の内容と類似していた。[ 3 ]また、ペルシア側の年間貢納額は200ロードから100ロードに減額された。[ 4 ]
この条約は、オスマン帝国とサファヴィー朝ペルシャの間で膠着状態が生じたことを証明し、どちらの側も長期的には大きな領土を獲得できないことを示していた。その後数十年間、オスマン帝国がタブリーズを攻略することに成功した時期もあれば、ペルシャ軍がバグダッドを占領することに成功した時期もあった。しかし、これらの勝利はすべて一時的なものであり、両国間の勢力均衡は20世紀まで続いた。