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トレズノ（複数形： torreznos ）は、スペイン産の揚げベーコンスナックの一種です。
スペインのバーの定番であるトレズノスは、高カロリーのため一時的に人気が落ちた。[1]スーパーマーケットではスナックとしても売られている。豚バラ肉の外側の部分を塩とパプリカでマリネし、塩漬け（または燻製）にし、揚げて作られる。[1] [2]ソリアと関連して、同地で生産されるトレズノスは特定の保証ブランドを付与されている。[3] 2014年にガーディアン紙はトレズノスを「美味しくて贅沢な揚げ豚バラ肉」と評した。[4] [5] [6]
参考文献
- ^ ab イボラ、エリザベス G. (2020 年 1 月 23 日)。 「ドンデ・カメル・ロス・メホレス・トレズノス・デ・エスパーニャ（マス・アッラー・デ・ソリア）」。エルディアリオ.es。
- ^ ゴメス、オスカル (2014 年 11 月 7 日)。 「トレズノス、ラ・クアドラトゥーラ・デル・セルド：ミタド・ティエノスとミタド・クルジエンテス」。ガストロノスフェラ。
- ^ マルタ、ロメロ (2019 年 3 月 1 日)。 「トレズノス: un homenaje al cerdo en formato 'snack'」。こんにちは。com。
- ^ ブリック、ジェームズ（2014年11月23日）。「マドリード市内ガイド：見どころ、最高のバー、レストラン、ホテル」ガーディアン。
- ^ ムニョス・カレロ、ハビエル (2018 年 6 月 16 日)。 「Así se cocina el torreznoperfecto (sin grasa)」。エル・ムンド。
- ^ カステレイロ・ガルシア、ロドリゴ (2018 年 1 月 31 日)。 「エル・レグレソ・トリウンファル・デル・トレズノ」。エル・コミディスタ。エル・パイス。 2019年6月20日のオリジナルからアーカイブ。