トマトナイフ

トマトナイフは、トマトをスライスするために設計された小さな鋸歯状のキッチンナイフです。鋸歯状の刃により、ナイフはトマトの果肉を潰すことなく、最小限の圧力で素早くトマトの皮に刺さります。多くのトマトナイフにはフォーク状の先端があり、切ったトマトのスライスを持ち上げて動かすことができます。^[1]^[2]

トマトを切るのに鋸歯状の刃は必要ありません。鋭い真っ直ぐな刃が効果的です。鋸歯状の刃があれば、鈍くなってもトマトやその他の食材を切ることができます。ほとんどの切断は鋸歯状の刃で行われます。^[3]ナイフの中には、左利きでも右利きでも簡単にスライスできるように、両側に鋸歯状の刃が付いているものもあります。パン切りナイフやステーキナイフにも同様に鋸歯状の刃が付いています。^[4]

カルファロントマト/ベーグルナイフ
ビクトリノックストマトナイフ
トマトナイフ（鋸歯状）

参照

トマトスライサー

参考文献

^ ジョン・ピーターソン (2009年9月1日)。ファーマー・ジョンの料理本。ギブス・スミス。pp. 229– 。ISBN 978-1-4236-1411-1。
^ キャロル・バード・ブレッドベナー (2002)。ガーデンステートからの新鮮な味。ラトガース大学出版局。pp. 102– 。ISBN 978-0-8135-3129-8。
^ エミリー・ハドソン（2010年9月19日）「ナイフの研ぎ方（ナイフの研ぎ方テクニック）」ギブス・スミス、pp. 229– 。ISBN 978-1-4236-1411-1。
^ Sur La Table; Sarah Jay (2008 年 10 月 21 日)。料理人が愛するナイフ: 選び方、お手入れ、テクニック、 レシピ。Andrews McMeel Publishing。p. 37。ISBN 978-0-7407-7002-9。

[Peterson2009-1] ジョン・ピーターソン (2009年9月1日)。ファーマー・ジョンの料理本。ギブス・スミス。pp. 229– 。ISBN 978-1-4236-1411-1。

[Byrd-Bredbenner2002-2] キャロル・バード・ブレッドベナー (2002)。ガーデンステートからの新鮮な味。ラトガース大学出版局。pp. 102– 。ISBN 978-0-8135-3129-8。

[Emily_Hadson-3] エミリー・ハドソン（2010年9月19日）「ナイフの研ぎ方（ナイフの研ぎ方テクニック）」ギブス・スミス、pp. 229– 。ISBN 978-1-4236-1411-1。

[TableJay2008-4] ^ Sur La Table; Sarah Jay (2008 年 10 月 21 日)。料理人が愛するナイフ: 選び方、お手入れ、テクニック、 レシピ。Andrews McMeel Publishing。p. 37。ISBN 978-0-7407-7002-9。