タイガー・ハットリ

服部は明治大学在学中にアマチュアレスリングで活躍し、1966年には全日本グレコローマンレスリング選手権のバンタム級で優勝した。翌年にはルーマニアに渡り、世界レスリング選手権のバンタム級で優勝した。卒業後、服部はアメリカに移住し、プロレスラーの松田ヒロに招かれ、彼のプロレススクールでコーチとして働き、プロレスラー志望者にアマチュアレスリングの基礎を教えた。彼の教え子の中にはハルク・ホーガンもいた。松田との仕事を通じて、服部はアメリカで活動する日本人レスラーのマネージャーとして働き始め、 1970年代には斉藤正人やキラー・カーンなどのマネージャーを務めた。また、70年代後半には、チャンピオンシップ・レスリング・フロム・フロリダでライジング・サンとして数試合に出場するなど、レスラーとしても短期間活動した。^{[ 1 ]}フロリダ滞在中、プロモーターのビル・ワッツから「タイガー」というニックネームを付けられ、後にそれが彼のリングネームとして定着した。

アメリカで数年過ごした後、服部は1982年に日本に帰国し、アントニオ猪木が主宰する新日本プロレスとレフェリー契約を結んだ。しかし、その最初の活動期間は短く、長年の盟友である長州力と共に、1984年に彼が設立した新プロレス団体であるジャパンプロレスに移籍した。ジャパンプロレスで活動する傍ら、全日本プロレスにも短期間出場し、そこで尊敬を集めるベテランレフェリー、樋口ジョーからより高度なレフェリートレーニングを受けた。

JPWの崩壊後、彼は1980年代後半に新日本プロレスに復帰し、常任レフェリーとなった。1990年代には、ベテランレフェリーの高橋氏に次ぐ2番目の地位にあったが、1999年1月4日に行われた橋本真也対小川直也の物議を醸した試合など、1990年代後半にはより注目度の高い試合のレフェリーを務めるようになった。 2001年には新日本プロレスのヘッドレフェリーに就任したが、翌年、健康上の理由でその職を辞した。

彼は2003年に長州プロレスに続いて新日本プロレスを離れ、新たに設立したファイティング・ワールド・オブ・ジャパン・プロレスリング（WJ）にヘッドレフェリーとして加入した。しかし、WJは設立から1年も経たずに解散し、彼は2004年に新日本プロレスに復帰。外国人連絡係や時折レフェリーを務めた。

服部氏は年齢と健康状態が悪化したため、2011年以降はマイナーな試合のみをレフェリーしており、2015年にはプロレスリング・ノアに出場し、鈴木みのる対杉浦貴のGHCヘビー級選手権試合[ ^{2 ]}や、 2019年の長州力引退試合^{[ 3 ]のレフェリーを務めた。}同年後半、服部氏は2020年2月19日に後楽園ホールで引退することを発表した^{[ 4 ]}。2019年9月にはアメリカで最後の試合をレフェリーし、アメリカのファンに感謝する送別会も行った^{[ 5 ] [ 6 ]。}彼が最後にレフェリーを務めた試合は、CHAOS（後藤洋央紀、オカダ・カズチカ、石井智宏）対ロス・インゴベルナブレス・デ・ハポン（SANADA、鷹木信悟、内藤哲也）の試合だった^{[ 7 ]}。

2023年2月21日、服部は引退から復帰し、武藤敬司グランドファイナルプロレスリング「ラストラブ」イベントで蝶野正洋と武藤敬司の急遽行われた試合のレフェリーを務めた。^{[ 8 ]}