ベジタリアン神話

『ベジタリアン神話：食、正義、持続可能性』は、2009年にPM Pressから出版されたリエール・キース著の書籍です。キースは元ビーガンで、「ビーガン主義は彼女自身と他人の健康を害した」と考えています。 ^[1]キースは、農業は人間の健康だけでなく、北米の草原などの生態系全体を破壊し、表土を破壊していると主張しています。 ^{[2] [3]キースは、現代の農業が}奴隷制、帝国主義、軍国主義、慢性的な飢餓、病気の根本原因であると考えています。 ^[4]

キースは、人間は「遅かれ早かれ誰もが食べられる」という点で、死を食物の必然的な前兆として受け入れるべきだと主張している^[5]。要するに、彼女の主張は、草食動物が草を食べ、人間が草食動物を食べ、そして（最終的には）虫や細菌などが人間を食べるというものである。^[6]

この本は激しい論争を巻き起こし、キースが本の朗読会で暴行を受ける事態にまで発展した。^[6]アリック・マクベイは、キースは挑発的なことを目的にしているのではなく、ベジタリアンは正しい衝動を持っているが、事実について誤った情報を得ていると考えていると述べている。^[7]イアン・フィッツパトリックは、この本は現代農業の持続不可能な性質について中心的に書かれているが、ベジタリアン主義に反対する論文に「偽装」されていると書いている。^[8]スーザン・シェンクは、この本は「ハードコアで議論の余地のない研究でいっぱい」だと述べた。彼女は、この本が、コレステロールが冠状動脈性心臓病に及ぼす影響に関する論争のある科学的仮説を軽視していることに同意している。彼女はさらに、大豆といくつかの病気を結び付ける本の主張にも同意している。^[9]しかし、シェンクは、ベジタリアンが必ずしも不健康であるという意見には同意せず、各個人は異なる食品から必要な栄養素を合成する能力が異なると考えている。^[9]パトリック・ニコルソンは、この本は科学論文を誤解し、事実を恣意的に選び、藁人形論法を用いており、逸話や誤った一般化に大きく依存していると書いている。^[5]ジョン・サンボンマツは、キースのレトリックを終末論的かつ千年王国論的であると解釈している。彼は、キースの栄養に関する議論は逸話に基づいており、適切な科学的裏付けが欠けていると主張している。^[4] また、この本はスペイン語、イタリア語、アラビア語を含む数十の言語に翻訳されている。登録栄養士のジニー・メッシーナは、この本を「誤った情報と混乱が満載で、その主張を反論するだけでも別の本になる可能性がある」と述べ、さらに「矛盾、捏造、誤解がページごとに続く」と述べている。^[10]

• ベジタリアン神話のレビュー、ジル・ニーンハイザー、食品、農業、癒しの芸術における賢明な伝統、2009年夏、ウェストン A. プライス財団に掲載
• 登録栄養士ジニー・メッシーナ著『ベジタリアン神話』のレビュー