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| 地域:スペイサイド | |
|---|---|
| 位置 | キングッシー |
| 所有者 | ハーヴェイズ・オブ・エディンバラ |
| 設立 | 1990 |
| 水源 | トロミー川 |
| 静止画数 | ウォッシュスチル 1 台、 スピリットスチル 1 台 |
| 容量 | 60万リットル |
スペイサイド蒸留所は、スコットランドのスペイサイド地方のドラムギッシュ村の近くにあるスコッチウイスキー の蒸留所で、キングッシー村の近くに位置しています。現在は、スペイシングルモルト、バインダブシングルモルト、バイロンズハンドクラフトジンを生産しています。
施設
この蒸留所は、もともと1760年代に建てられた古い大麦工場から設立されました。1962年にジョージ・クリスティが購入し、その後20年かけてジョージ・クリスティと石工のアレックス・フェアリーの手作業で建設され、1987年に完成しました。[1]ウイスキーの生産が開始されたのは1990年で、さらに3年かかりました。[2]
伝統的な形の銅製のポットスチルが2基設置された。ジョージの目標は大量生産ではなかったため、これらはスコットランドでも最も小さいものの一つである。グレンスペイのマッシュタンは、ニューミルエンジニアリングが閉鎖する前に設置した最後のものであった。[3]小規模ではあるが、蒸留所は年間60万リットルのアルコールを生産できる。この蒸留所はスペイサイドで2番目に南に位置するウイスキー蒸留所であり、水はトロミー川から直接取っている。[4]
製品
1770年に設立されたエディンバラのハーヴェイ社は、2012年からスペイサイド蒸留所会社の新しい所有者です。現在の生産品は、シングルモルトのSPEY、BEINN DUBH、BYRON'S GINです。これらには、SPEYシングルモルトのTenne、Trutina、Fumare、Chairman's Choice、Royal Choice、コアコレクションのBeinn Dubhシングルモルトが含まれます。最近の限定版には、SPEY 10年物、SPEY 18年物、カスクストレングスのSPEY Tenne、SPEY Trutina、SPEY Fumareがあり、最近ではSPEY 12年物が加わりました。[5]
歴史的に、クリスティ家はドラムギッシュ、スペイサイド、グレントロミーを生産しており、グレンフッド、スコティッシュプリンスのブレンドを含む他の名前でボトリングし、スコッツセレクションという名前でカスクストレングスのシングルモルトを生産していました。
参照
参考文献
- ^ チャールズ・マクリーン (2012). Whiskypedia - スコッチ ウイスキーの紹介。バーリン。
- ^ 「スペイサイド・ウイスキー | ウイスキーをオンラインで購入 | Whisky Please」。www.whiskyplease.co.uk 。 2023年10月14日閲覧。
- ^ “The Speyside”. 2009年12月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年9月22日閲覧。
- ^ “Speyside (Spey)” www.whisky.com . 2023年10月14日閲覧。
- ^ 「スペイサイド」。マスター・オブ・モルト。 2023年10月14日閲覧。