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| 製油所 | |
|---|---|
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 2010 |
| 閉鎖 | 2019 |
| 州 | フロリダ |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯27°59′38″ 西経82°27′34″ / 北緯27.9940° 西経82.4594° / 27.9940; -82.4594 |
ザ・リファイナリーは、アメリカ合衆国フロリダ州セミノールハイツにあったレストランである。ミシェル・ベイカーとグレッグ・ベイカーが経営し、タンジェリンジュース、フェンネル、魚、ベーコン添えドングリカボチャ、ブールブランなどの食材を使った分子ガストロノミーや郷土料理を含む週替わりメニューを提供している。2012年2月にジェームズ・ビアード賞にノミネートされた。[1] [2] 2019年8月3日に閉店した。[3]
参照
参考文献
- ^ Reiley, Laura (2012年1月19日). 「タンパベイエリアのトップ50レストラン」. Tampa Bay Times . 2012年4月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Scherberger, Tom (2011年2月18日). 「タンパのThe Refineryが米国のベスト新レストランの1つに選出」Tampa Bay Times。2012年9月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Freund, Helen (2019-07-25). 「セミノールハイツの農場から食卓へ先駆者、The Refineryが8月3日に閉店」タンパベイタイムズ。 2021年5月5日閲覧。
外部リンク
- リファイナリーのウェブサイト