パッシフローラ・マリフォルミス(Passiflora maliformis)は、スイートカラバッシュ、コンチアップル、ワイルドパープルパッションフルーツ、スイートカップとも呼ばれ、紫、黄色、または緑色の皮と、芳香のある灰色がかった黄色からオレンジ色の果肉を持つ、やや小ぶりな( 5cmまたは2インチ)パッションフルーツです。生育の早いつる植物で、熱帯気候よりやや涼しい気候で最もよく育ちます。皮は特に硬く、他のパッションフルーツよりも丈夫です。通常は生で食べたり、飲み物の風味付けに使われます。カリブ海、中央アメリカ、南アメリカ北部が原産です。 [ 3 ]
パッシフローラ・マリフォルミスは、成長の早い常緑低木およびつる植物です。細くて木質の茎は3~10メートル(10~33フィート)の長さに達し、巻きひげを備えているため、他の植物や構造物に絡みついて支えを得ます。緑色またはオレンジがかった緑色の果実は、直径が最大5cm (2.0インチ)になります。この果実の皮は硬いため、食べるために割るにはハンマーが必要になる場合があります。[ 3 ]
通常は種子から栽培されますが、挿し木や取り木によっても繁殖させることができます。[ 4 ]他のパッシフローラの台木に接ぎ木すると耐寒性が向上します。[ 5 ]パッシフローラ・マリフォルミスは温暖で湿潤な熱帯に生育し、結実を確実にするためには開花時に約16 ℃(61 °F)以上の温度が必要です。パッシフローラ属の植物は、中程度の肥沃度の土壌で栽培すると、より自由に開花し結実する傾向があります。実生はわずか1~2年で結実し始めることができます。この属の植物は、ナラタケに対して特に耐性があります。[ 6 ]
パッシフローラ・マリフォルミスの仮種皮には、水分が85.44%、正味炭水化物が7.17%、食物繊維が3.63%、タンパク質が2.2%、脂肪が0.45%含まれています(表を参照)。100グラム(3.5オンス)あたり42キロカロリー(180kJ )のエネルギーがあり、マグネシウムとリンの優れた供給源であるとともに、他のミネラルの重要な供給源でもあります(表を参照)。果実には、香りと風味の原因となるさまざまな有機酸とフェノール化合物も含まれています。[ 7 ]一般的には生で食べたり、飲み物に加工したりして食べられ、ブドウに似た風味があると言われています。