硫黄アミノ酸

硫黄アミノ酸、硫黄含有アミノ酸、またはSAAは、元素硫黄を含むアミノ酸である。^{[ 1 ]}

一般的な硫黄含有アミノ酸には以下が含まれます。

• タンパク質構成アミノ酸
  • システイン（Cys、C）
  • メチオニン（MetまたはM）は、ヒトにとって必須アミノ酸である。
• 代謝産物：
  • シスチンは、システインの二量体であり、システインの酸化生成物である。
  • ホモシステイン（Hcy）
  • ホモシステイン、ホモシステイン二量体、およびホモシステインの酸化生成物
  • シスタチオニンは、トランススルフィド化経路によって生成される。
  • S-アデノシルメチオニン（SAM、SAMe、SAM-e、AdoMet）は、メチルトランスフェラーゼの一般的な補因子である。
  • S-アデノシルホモシステイン（SAH）は、メチルトランスフェラーゼによる生体メチル化の副産物である。

• 同族列、接頭辞homo-について
• システイン代謝
• タウリンは、アミノ基を持つ硫黄含有酸性化合物ですが、アミノ酸には分類されません。この化合物はスルホン酸であり、アミノ酸の定義ではカルボン酸のみが認められています。