スチュワードのアシスタント

スチュワードのアシスタント

スチュワードのアシスタントは、チーフコックおよびチーフスチュワードと緊密に連携して働きます。
一般的な
その他の名前	ウェイター、食堂係、調理室の作業員、GS。
部門	スチュワード部門
報告先	チーフスチュワード、チーフコック
職務	食品取扱、清掃、在庫管理。
要件	商船員証明書または同等の書類。
見張り
監視員	いいえ。

スチュワードアシスタント（SA）は、商船のスチュワード部門に所属する、免許を持たない初級乗組員です。この役職は、スチュワード（英国船での通常の用語）、ギャレーユーティリティマン、メスマン、サプライ、ウェイター、ゼネラルスチュワード（GS） とも呼ばれます。

スチュワードのアシスタントの役割は、主に食材の補充、清掃、食事の準備と提供の補助です。

スチュワードのアシスタントは、食料、リネン、食器などの在庫品を運び出し、必要な場所に確実に届けることでスチュワードを補佐することがよくあります。倉庫の業務に密接に関与するスチュワードのアシスタントは、在庫の確認を手伝います。スチュワードのアシスタントは通常、船のリネン類も担当し、仕分け、数え、保管するだけでなく、乗組員に配布します。

スチュワードのアシスタントは食品を扱う人で、おそらく食事の提供でチーフコックを手伝っているときに最も目立つでしょう。船によっては、注文を受けて船の食堂や士官のサロンのテーブルに食べ物を運ぶこともあります。スチュワードのアシスタントは、深夜の当直を始める準備をしている当直員のために「夜の昼食」を用意したり、テーブルを準備したり片付けたりするのも習慣です。

船の調理室、パントリー、食事エリアは清潔で衛生的に保つのが非常に難しいことで有名で、この作業にスチュワード アシスタントはほとんどの時間を割きます。スチュワード アシスタントは船の食堂と士官室、そして両方の備品を掃除しなければなりません。これには掃き掃除やこすり洗いによるデッキの清潔さの維持が含まれます。スチュワード アシスタントはゴミを処分し、ゴミ箱を清潔に保ちます。その他の作業には冷蔵庫の霜取りと洗浄、光沢のある部分と木工部分の清掃、塗装面の油や指紋の除去などがあります。

船や乗組員の状況に応じて、スチュワードのアシスタントは、階段や通路、洗濯室、冷蔵室、倉庫、リネンロッカー、船のオフィス、無線室、その他スチュワードの部門に割り当てられたエリアなどのその他の清掃業務を担当する場合があります。スチュワードのアシスタントは、士官やその他の人々の寝台の準備や部屋、トイレ、シャワーの清掃を担当する場合があります。

米国商船で船員助手として働くには、米国沿岸警備隊が発行する商船員証明書が必要です。国際条約および協定により、国際航海に出る船員助手は全員、それぞれの国で同様に証明書を取得する必要があります。

ウィキメディア・コモンズには、スチュワード部門に関連するメディアがあります。

• 船員の職業と階級
• キャビンボーイ、20世紀以前の現代の客室乗務員の先駆者

• 「サービス契約法職業ディレクトリ: 47400 スチュワードアシスタント/ギャレーユーティリティマン/メッセンジャー」。dol.gov。2005年9月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年3月3日閲覧。

• 米国沿岸警備隊商船員免許および書類ウェブサイト
• 米国労働省の職務記述書