スモーガスバーグ

スモーガスバーグは、イースト川沿いのブルックリンのウィリアムズバーグで始まった屋外の食品市場です。^[1]^[2]毎週土曜日に空き地で開催されます。^[1]スモーガスバーグという名前は、「スモーガスボード」と「ウィリアムズバーグ」を組み合わせた造語です。 ^[1]数十のベンダーが食品や商品を販売します。^{[1]当初は、ジョナサン・バトラー氏とエリック・デンビー氏によって、}ブルックリン・フリーマーケットの派生として 2011 年に開始されました。^[1]^[2] 当初、一部の企業はスペースが限られていたためブルックリン・フリーマーケットに出店できなかったため、創設者は元の市場の食品中心のバージョンを作成しました。^[2]彼らがブルックリンを選んだのは、場所とスペースの手頃さのためです。^[2]食品は少量生産の革新的な食品である傾向があります。^{[3]スモーガスバーグは急速に人気が高まり、一部のベンダーは}実店舗にアップグレードすることができました。^[2]

100を超えるベンダーによる多種多様な食べ物が揃っています。^[4]^[5]その後、他の場所にも拡大しましたが、変更される可能性があります。^[5]現在、4月から10月まで、土曜日はウィリアムズバーグ、日曜日はプロスペクトパークで両方の場所で開催されています。 ^[5]^[6] 2016年にはロサンゼルスにも拡大しました。 ^[6]毎週日曜日の午前10時から午後4時まで、アラメダ農産物市場で開催されます。これは、長年死んでいたロサンゼルスの一部を復活させる方法でもあり、現在はザ・ロウと呼ばれています。ロサンゼルスの場所では、40を超えるベンダーが参加し、毎週日曜日に約8,000人が来場します。^[7]^[8]^[9]

参考文献

^ abcde Strand, Oliver (2011-07-05). 「ブルックリンのウィリアムズバーグにあるグルメ好きのためのスモーガスバーグ」ニューヨークタイムズ。 2018年9月8日閲覧。
^ abcde スミス、AF; オリバー、G. (2015)。Savoring Gotham: A Food Lover's Companion to New York City。オックスフォード大学出版局。p. 563。ISBN 978-0-19-026363-8. 2018年9月8日閲覧。
^ フロイデンハイム、E.; ヒンディ、S. (2016)。ブルックリン体験：近隣地域と飲食店、文化と最先端への究極ガイド。リバーゲートリージョナルズコレクション。ラトガース大学出版局。p. 245。ISBN 978-0-8135-7745-6. 2018年9月8日閲覧。
^ NEST+M、6年生（2015年6月10日）。ニューヨーク：就寝時間を超えても起きている街。Lulu.com。119ページ。ISBN 978-1-329-20323-5. 2018年9月8日閲覧。{{cite book}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク)
^ abc Planet, L.; Louis, RS; Bonetto, C.; O'Neill, Z. (2016). Lonely Planet ニューヨークシティ旅行ガイド. Lonely Planet Global Limited. p. 634. ISBN 978-1-76034-172-5. 2018年9月8日閲覧。
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^ 「ロサンゼルスのスモーガスバーグで今行列する価値のあるもの：ガーリックバターシュリンプとフライングヌードル」。Bravo TV公式サイト。2017年5月30日。
^ 「ホーム | ROW DTLA」. rowdtla.com .
^ トレメイン、ジュリー（2018年10月25日）。「スモーガスバーグLAの食べ歩き必携ガイド」フォーブス。

外部リンク

公式サイト

北緯40°43′16″ 西経73°57′45″ / 北緯40.721110° 西経73.962567° / 40.721110; -73.962567

[Strand_2011-1] Strand, Oliver (2011-07-05). 「ブルックリンのウィリアムズバーグにあるグルメ好きのためのスモーガスバーグ」ニューヨークタイムズ。 2018年9月8日閲覧。

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[Smorgasburg-6] “Welcome”. Smorgasburg . 2018年9月8日閲覧。

[7] 「ロサンゼルスのスモーガスバーグで今行列する価値のあるもの：ガーリックバターシュリンプとフライングヌードル」。Bravo TV公式サイト。2017年5月30日。

[8] 「ホーム | ROW DTLA」. rowdtla.com .

[9] トレメイン、ジュリー（2018年10月25日）。「スモーガスバーグLAの食べ歩き必携ガイド」フォーブス。