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| シノノバキュラ・コンストリクタ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 軟体動物 |
| クラス： | 二枚貝類 |
| 注文： | アダペドンタ |
| 家族： | ファリダ科 |
| 属: | シノノバキュラ |
| 種： | S.コンストリクタ
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| 二名法名 | |
| シノノバキュラ・コンストリクタ （ラマルク、1818年）[1]
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シノノバキュラ・コンストリクタ（Sinonovacula constricta）は、中国と日本の河口や干潟に生息する商業的に重要な二枚貝の一種で、中国やその他の国で広く養殖されており、2008年には742,084トン、6億6,787万6,000米ドル相当が収穫された。 [2]
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福建省莆田市多頭村のハマグリは特に有名で、莆田料理の重要な食材となっている。[3]
参考文献
- ^ ルード・フォン・コーゼル (2010)。 「Sinonovacula constricta (Lamarck、1818)」。海洋生物の世界登録簿。2011 年10 月 17 日に取得。
- ^ 「2008年の世界における魚類、甲殻類、軟体動物などの主要種別の養殖生産量」(PDF)。世界漁業情報システム。国連食糧農業機関。 2017年5月18日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2010年11月25日閲覧。
- ^ 「PUTIENのミシュラン星獲得の秘密を探るために福建省へ飛んだ」2019年6月21日。