セクワ

セクワ
	イノシシのセクワ
タイプ	ケバブ
コース	スナック
原産地	ネパール
主な原材料	水牛、鶏、豚、羊、山羊

セクワは、伝統的なネパールの田舎風に、天然の薪炭で焼いた肉です。^[1]生の肉に、天然のハーブやスパイス、その他の材料を混ぜます。セクワは、豚肉、羊肉、ヤギ肉、鶏肉、またはそれらの混合物で作ることができます。セクワはネパールで非常に人気があり、特にダラン、カトマンズ、タラハラ、そしてネパール東部のコシ州スンサリ地区の小さな町々は、ネパールのセクワの中心地です。^[要出典]

参考文献

^ Pathak, J. (2006). ネパールの味。ヒッポクレンの料理本ライブラリー。ヒッポクレンの本。p. 234。ISBN 978-0-7818-1121-7. 2017年5月28日閲覧。

外部リンク

セクワのレシピ
カトマンズのセクワ
カトマンズのセクワのグルメ・レストラン

[Pathak_2006-1] Pathak, J. (2006). ネパールの味。ヒッポクレンの料理本ライブラリー。ヒッポクレンの本。p. 234。ISBN 978-0-7818-1121-7. 2017年5月28日閲覧。