胚盤（植物学）

胚盤は大麦やイネ^[1]の種子の構造の一部であり、変化した種子葉です。

胚盤（ラテン語の scutella「小さな盾」に由来）は、単子葉植物（特にイネ科植物）の薄い子葉に相当するものを指すこともあります。胚盤は非常に薄く表面積が大きく、発芽時に胚乳から栄養を吸収する役割を果たします。^[2]

胚盤には、胚乳から胚へのデンプンの移動を促進する、まだ特定されていないタンパク質輸送体が含まれていると考えられています。