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サンタルピオズ・ピザは、アメリカ合衆国マサチューセッツ州イーストボストンのチェルシー通りにあるレストランです。1903年にフランク・サンタルピオによってパン屋として創業され、1933年にピザの販売を開始しました。主にボストンスタイルのピザで知られています。[ 1 ]サンタルピオズ・ピザの看板は、ボストン空港へ向かう高速道路から見ることができます。[ 2 ]
このレストランは、イーストボストンとその周辺地域に移住してきたイタリア系アメリカ人向けにオープンした、初期のピザ店のひとつです。現在もサンタルピオ一家が所有・経営しており、[ 3 ]メニューにはバーベキューラム、ステーキチップス、チキン、ソーセージなども含まれています。
グレン・カールトンは、サンタルピオで30年間パンを焼き、ピザの生地を準備してきた。母親がサンタルピオ家の出身であるレニー・ティンポーンは1945年に生まれ、生涯チェルシー・ストリート店で働いている。[ 3 ]
1世紀以上にわたり、サンタルピオズはイーストボストンの元の場所で営業を続けてきた。レストランが長年にわたり拡大に抵抗してきた主な理由は、40年以上にわたり経営を担い、元の店の「古き良き」品質と独特の雰囲気を維持するために拡大に極めて消極的だったことで有名なフランク・サンタルピオ（3代目）の哲学にある。[ 4 ]
2005年にフランクが引退した後、家族の4代目である子供たちのカーラ、ジョイア、フランク・ジュニアが積極的に事業拡大の計画を立て始めた。[ 4 ]これにより、2010年にピーボディのルート1沿いに2号店がオープンした。カーラ・サンタルピオが経営するこの店舗は、元の店舗よりもかなり広く、イーストボストンのメニューにはこれまでなかったサラダなどのメニューが導入された。[ 5 ]
2020年3月、同社は空港近代化プロジェクトの一環として、ローガン国際空港のターミナルCに店舗を構え、事業をさらに拡大した。 [ 6 ]拡大にもかかわらず、同社はブランドの品質を維持するために、成長に対する保守的なアプローチを維持している。[ 7 ]
北緯42度22分22秒、西経71度02分07秒/北緯42.3727度、西経71.0353度/北緯42.3727度、西経71.0353度