サリーズ・アピッツァ

サリーズ・アピッツァ
サリーズ・アピッツァ
	ニューヘイブンのウースター通りの店先
レストラン情報
設立	1938年4月; 86年前
所有者	リネージプロパティーズLLC
食品の種類	ニューヘイブンスタイルのピザ
服装規定	カジュアル
住所	ウースターストリート237
市	ニューヘイブン
州	コネチカット
郵便番号	06511
国	アメリカ合衆国
座標	北緯41°18′11″ 西経72°55′12″ / 北緯41.303043° 西経72.919942° / 41.303043; -72.919942
予約	撮影されていません
Webサイト	サリーズピザ

Sally's Apizzaは、コネチカット州ニューヘイブンのウースタースクエア地区にあるピザ屋です。Sally's Apizza は、コネチカット州スタンフォード、コネチカット州フェアフィールド、マサチューセッツ州ウォーバーンにも店舗があります。

運賃

サリーズでは、石炭を燃料とするレンガのピザ窯で焼いたニューヘイブン風の薄い生地のピザを提供しています。ニューヘイブンのピザは、トマトソースとパルメザンチーズだけがトッピングされた「プレーン」なピザが基本です。サリーズは小さなレストランで、常連客は行列に並ばなければならないことが多く、時には何時間も待つこともあります。

歴史

このレストランは1938年に、ウースターストリートの別のピザレストラン、フランク・ペペ・ピッツェリア・ナポレターナのオーナーだったフランク・ペペの妹、フィロメナ・コンシリオによって500ドルで購入された。 ^[2] フィロメナの息子サル・コンシリオが1989年5月に亡くなるまで経営していた。^[3] 妻のフローは2012年9月に亡くなった。^[4]彼らの子供のリチャードとロバートが今もレストランを経営しているが、^[5] 2017年に匿名の買い手に売却した。 ^[6] 2021年には、コネチカット州スタンフォードに2店舗目がオープンした。^[7] 2022年には、コネチカット州フェアフィールドに3店舗目がオープンした。^{[8] 2023年12月には、}マサチューセッツ州ウォーバーンに4店舗目がオープンした。^[9]コネチカット州とマサチューセッツ州にさらに店舗を計画している。

サリーズは、ニューヘイブンスタイルのピザに関する2019年のドキュメンタリー映画「Pizza A Love Story」に登場した。^[10]^[11]

参照

イタリアンレストラン一覧

参考文献

^ O'Leary, Mary E. (2017年12月11日). 「ニューヘイブンの象徴的なサリーズ・アピザが名前不明の買い手に売却」.ニューヘイブン・レジスター. Hearst Media Services Connecticut, LLC . 2018年2月12日閲覧。
^ シェルトン、ジム (2002年7月21日). 「サリーズと言えばペペズ、ウースターのストリートレジェンドが熱狂的なファンを魅了」ニューヘブンレジスター。2012年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年9月26日閲覧。
^ ラヴォ、ニック (1989年5月12日)。「私たちの町、イェール大学の近く、キャンパス外のビッグマンをめぐる悲しみ」ニューヨークタイムズ。 2012年9月26日閲覧。
^ ケンプファー、ウィリアム（2012年9月25日）。「ニューヘイブンのサリーズ・アピザの女家長、『フロー』・コンシリオが死去」。ニューヘイブン・レジスター。 2012年9月26日閲覧。
^ Levine, Ed (2005年3月9日). 「ピザ作りの神聖な芸術と完璧なパイを作る秘密」.ニューヨークタイムズ. 2012年9月26日閲覧。
^ Griffin, Leeanne (2017年12月7日). 「Sally's Apizza Sold In New Haven」. The Hartford Courant . 2018年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年2月12日閲覧。
^ デル・ヴァッレ、ベロニカ。「ニューヘブンの人気店サリーズ・アピザがスタンフォードのフードシーンに突如登場『まるで映画のような』」スタンフォード・アドボケート。 2022年10月5日閲覧。
^ 「Sally's Apizzaがフェアフィールドでグランドオープンを祝う」。News 12 - ニュージャージー。2022年12月2日。 2022年12月5日閲覧。
^ イーガン、グウェン（2023年12月17日）。「サリーズ・アピッツァがウォバーンにオープン、大勢の観客が集まる」ボストン・グローブ。 2024年1月6日閲覧。
^ ビーチ、ランドール（2018年2月12日）。「ランドール・ビーチ：ニューヘイブンの聖なるトリオ・ピザを祝う映画が公開」ニューヘイブン・レジスター。 2023年3月18日閲覧。
^ ハッシー、クリスティン（2016年1月14日）。「ニューヘイブンに特別な味を与えたピザ屋の不確かな未来」ニューヨークタイムズ。 2023年3月18日閲覧。

外部リンク

公式サイト
pizzatherapy.com の Sally's Apizza
Slice の Sally's Apizza レビュー
バースツールピザレビュー - サリーズアピザ (コネチカット州ニューヘブン)

[1] O'Leary, Mary E. (2017年12月11日). 「ニューヘイブンの象徴的なサリーズ・アピザが名前不明の買い手に売却」.ニューヘイブン・レジスター. Hearst Media Services Connecticut, LLC . 2018年2月12日閲覧。

[2] シェルトン、ジム (2002年7月21日). 「サリーズと言えばペペズ、ウースターのストリートレジェンドが熱狂的なファンを魅了」ニューヘブンレジスター。2012年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年9月26日閲覧。

[3] ラヴォ、ニック (1989年5月12日)。「私たちの町、イェール大学の近く、キャンパス外のビッグマンをめぐる悲しみ」ニューヨークタイムズ。 2012年9月26日閲覧。

[4] ケンプファー、ウィリアム（2012年9月25日）。「ニューヘイブンのサリーズ・アピザの女家長、『フロー』・コンシリオが死去」。ニューヘイブン・レジスター。 2012年9月26日閲覧。

[5] Levine, Ed (2005年3月9日). 「ピザ作りの神聖な芸術と完璧なパイを作る秘密」.ニューヨークタイムズ. 2012年9月26日閲覧。

[6] Griffin, Leeanne (2017年12月7日). 「Sally's Apizza Sold In New Haven」. The Hartford Courant . 2018年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年2月12日閲覧。

[7] デル・ヴァッレ、ベロニカ。「ニューヘブンの人気店サリーズ・アピザがスタンフォードのフードシーンに突如登場『まるで映画のような』」スタンフォード・アドボケート。 2022年10月5日閲覧。

[8] 「Sally's Apizzaがフェアフィールドでグランドオープンを祝う」。News 12 - ニュージャージー。2022年12月2日。 2022年12月5日閲覧。

[9] イーガン、グウェン（2023年12月17日）。「サリーズ・アピッツァがウォバーンにオープン、大勢の観客が集まる」ボストン・グローブ。 2024年1月6日閲覧。

[10] ビーチ、ランドール（2018年2月12日）。「ランドール・ビーチ：ニューヘイブンの聖なるトリオ・ピザを祝う映画が公開」ニューヘイブン・レジスター。 2023年3月18日閲覧。

[11] ハッシー、クリスティン（2016年1月14日）。「ニューヘイブンに特別な味を与えたピザ屋の不確かな未来」ニューヨークタイムズ。 2023年3月18日閲覧。