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サン ティベリ(フランス語の発音: [ sɛ̃ tibeʁi ]、オック語: Sant Tibèri ) は、南フランスのオクシタニー地方、エロー県にあるコミューンです。
サン＝ティベリ村は、トング川とエロー川の合流地点に位置しています。古代ローマ街道「ヴィア・ドミティア」が村を貫いており（グラン・リュ通り）、村内の家屋の中には15世紀に建てられたものもあります。
サン＝ティベリは、アグドとペゼナスという比較的大きな町と、ベジエとモンペリエという都市の間に位置し、地中海からもほど近い場所にあります。
4000年以上もの歴史を持つこのかつてのケルト人の村は、かつて「セセロ」と呼ばれていた。
ベネディクト会修道院（l'abbaye bénédictine）と教会は村の中心部に位置しています。この修道院は、8世紀後半にベネディクト・アニアーネの弟子であるアティリオによって、地元の殉教者3人の墓の近くに設立されました。修道院教会には珍しい地下祭壇があります。15世紀には、教会は元のロマネスク様式の基礎の上にゴシック様式で再建されました。鐘楼は1509年に建てられ、8つの鐘がありました。
かつてこの教会は、そこに保管されている聖遺物に特別な治癒力があると信じる多くの巡礼者を引きつけていました。サン・ティベリは、古いサンティアゴ・デ・コンポステーラ巡礼路の1つでもあります。[ 3 ]
この穀物（小麦）製粉所（ムーラン・ア・ブレッド）は13世紀に建てられ、この地域で最も保存状態の良い製粉所のひとつです。エロー川の水力で動く4つの水車を備えています。ロマネスク様式の塔は穀物の貯蔵庫として使われていました。
この水車小屋はかつてベネディクト会修道院長の所有物であり、いわゆるローマ橋のそばに位置している。
休火山であるラムス山からは、ラングドック地方、ピレネー山脈、地中海、そして遠くスペインを望む壮大な景色が広がります。サン＝ティベリ村には、玄武岩の「オルガン」状の柱など、興味深い火山地形が見られます。
火山の上には紀元前5世紀に遡る古代の砦があり、そこからは村とエロー渓谷が一望できる。
サン＝ティベリは、トング川がエロー川に合流する地点に位置しています。（エロー県はエロー川にちなんで名付けられました。）トング川はエロー川よりも小さい川で、ラングドック山脈から流れ下っています。エロー川は全長148キロメートル（92マイル）で、セヴェンヌ山脈から流れ出ています。エロー川はグラウ・ダグド で地中海に注ぎます。
