食中毒を止めよう

食中毒を予防する
設立	1993
タイプ	501(c)(3)
集中	人道的
位置	シカゴ、イリノイ州、米国;
サービスエリア	米国とカナダ
方法	支援と擁護
従業員	6
Webサイト	https://stopfoodborneillness.org/

Stop Foodborne Illness（旧称：Safe Tables Our Priority）は、食品媒介病原体による病気や死亡の予防を目的とした米国の非営利公衆衛生団体です。[ 1 ] 1993年^にカリフォルニア州と太平洋岸北西部で発生した大腸菌O157:H7の流行を受けて設立されました。STOPの本部はイリノイ州シカゴにあります。^[^要出典^]

歴史

STOPは、1993年にジャック・イン・ザ・ボックスのハンバーガーに関連した大腸菌 O157:H7の大規模な流行の犠牲者の親たちの集団的な悲しみと怒りから草の根組織として結成されました。この流行により4人の子供が死亡し、700人以上が病気になり、全国的なメディアの注目を集めました。^[1]

参考文献

^ ab 「食品安全擁護団体 STOP の名称変更」。食品安全ニュース。2011 年 4 月 21 日。2012 年3 月 15 日閲覧。

外部リンク

食中毒速報 | 食品安全と大腸菌に関するニュース
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[name_change_FSN-1] 「食品安全擁護団体 STOP の名称変更」。食品安全ニュース。2011 年 4 月 21 日。2012 年3 月 15 日閲覧。