ローズコック

ローズコーク(「ピンクのケーキ」) は、オランダのペストリーです。黒と白のクッキーに似た、丸くて平らで濃厚なケーキにピンクのフォンダンアイシングの層が入っています。

アムステルダム市とベルギーでは、このケーキはモエッセリエンチェ（「小さなムッソリーニ」）と呼ばれることがあります。この名前は、ベニート・ムッソリーニの名前のオランダ語版であり、第二次世界大戦前にアムステルダムのイタリアのアイスクリームパーラーで販売されていたというケーキの伝統に由来しています。^[1]

バリエーション

時々、ケーキはピンクのアイシングを別の色に置き換えた別の種類で販売される。ケーニングスダーグ（国王誕生日）や主要な国際サッカー選手権の期間中は、アイシングがオレンジ色（オランダの国旗色）に変更され、イースターの時期には黄色のケーキが販売される。^[要出典]

^ “Veggiewereld | Moesselientjes zijn roze glacékoekjes die hun naam danken aan de Italiaanse 独裁者ムッソリーニ” (オランダ語) 。2021年11月30日閲覧。