ロザンヌ・ゴールド

ロザンヌ・ゴールドは、アメリカ人のシェフ、ジャーナリスト、料理本の著者、そして国際的なレストランコンサルタントです。ジェームズ・ビアード賞を4回受賞した彼女は、タフツ大学で心理学と教育学を専攻し、ニューヨーク市のニュースクール・フォー・ソーシャルリサーチで詩の修士号を取得しています。

ロザンヌは23歳でニューヨーク市長エド・コッホの初代シェフとなり、その後大統領や首相に料理を提供してきた。 ^[1]彼女 はニューヨークタイムズ紙の「ミニマリスト」コラム（彼女の料理本「レシピ1-2-3 」が元になっている）、グラジングブームの火付け役となったリトルミールズ、ニューヨーク初の地中海料理レストランカフェグレコ、3つ星ハドソンリバークラブのハドソンリバーキュイジーヌなど、彼女がインスピレーションを与えたトレンド[2]で最もよく知られている。ゴールドはレストランコンサルティング会社バウム+ホワイトマンのシェフ兼ディレクターで、最もよく知られているのは[ ^3]ウィンドウズ・オン・ザ・ワールド、 1987年から2000年までゴールドがコンサルティングシェフ兼オーナーを務めたレインボールーム、そしてニューヨークの3つ星レストラン3軒を手掛けたことである。^[4]

彼女は12冊の料理本の著者であり、その中には受賞歴のある^[5] 1-2-3料理本シリーズも含まれています。彼女の最新の料理本、Radically Simple: Brilliant Flavors with Breathtaking Easeは、ニューヨークタイムズ、ピープル、グッドモーニングアメリカでその年の「ベスト」の1冊として称賛されました。 ^[6] ロザンヌ・ゴールドは、全国誌、新聞、ブログに600以上の記事を書いた有名な料理ライター兼ジャーナリストです。これらの出版物には 、ボナペティ、グルメ、クッキングライト、ニューヨークタイムズ、ウォールストリートジャーナル、ハフィントンポストなどがあります。ゴールド氏は、グルメ料理本ライブラリを消滅から救うために、それを購入し、ニューヨーク大学に寄贈しました。^[7] ゴールド氏はSavoring Gotham（オックスフォード大学出版局、2015年）や1001 Restaurants to Experience Before You Die（バロンズ、2014年）の寄稿者であり、シェリー・ボリス著のFresh Cooking（モンクフィッシュ出版、2014年）の序文を執筆しました。モデレーターとして高く評価されており、ニュースクールのGotham on a Plate（2015年）やレ・ダム・デスコフィエのThe Next Big Bite（2015年）の公開フォーラムに出演しました。彼女の詩はBlue Lake Review、The Loom、Villanness Pressから出版されています。彼女はCooking Lightマガジンの特集寄稿者であり、 Huffington Postのブロガーでもあります。彼女の経歴は、 Business Week、More、Mirabella、Gourmet、Cooking Light、Bon Appetit、Savoring Gothamなど、多数の出版物で取り上げられています。彼女はナショナル・パブリック・ラジオに頻繁にゲスト出演しており、フード・ネットワークの最初のシェフの一人でした。

ロザンヌは、ニューヨークの Les Dames d'Escoffier の元会長であり、ニューヨーク禅センターの理事も務めています。タフツ大学を優秀な成績で卒業し、ニューヨーク大学で大学院課程を修了し、ニュースクール大学で詩の修士号を取得しています。ニューヨーク市のさまざまなホスピスで終末期ケアのドゥーラとして働いています。彼女の詩は、いくつかのオンラインおよび印刷出版物に掲載されています。

ゴールドは、両親のマリオンとバーナード・ゴールド、そして兄とともにニューヨークのクイーンズで育った。彼女の父親は、1943年のシュガーボウルで勝利のタッチダウンを決め、後にワシントン・レッドスキンズにドラフトされた。ゴールドは現在、ニューヨークのブルックリンに住んでいる。彼女の夫マイケル・ホワイトマンはレストランコンサルタントで、2人の子供がいる。^[要出典]

• ゴールド、ロザンヌ (1993)。『リトルミールズ：食事と調理の新しい素晴らしい方法』。ヴィラードブックス。ISBN 978-0-679-42135-1。
• ゴールド、ロザンヌ (1996)。『レシピ 1-2-3: たった 3 つの材料で作る素晴らしい料理』。ヴァイキング。ISBN 978-0-670-86584-0。
• ゴールド、ロザンヌ (1998)。レシピ 1-2-3 メニュー クックブック: 朝、昼、夜: たった 3 つの材料で作る、もっとおいしい料理。リトル、ブラウン。ISBN 978-0-316-31485-5。
• ゴールド、ロザンヌ (1999)。『Entertaining 1-2-3: たった 3 つの材料で作る 300 種類以上の料理と飲み物のレシピ』リトル、ブラウン、アンド カンパニー。ISBN 978-0-316-32015-3。
• ゴールド、ロザンヌ (2001)。『ヘルシー 1-2-3: 究極の 3 つの材料を使った料理本、無脂肪、低脂肪、低カロリー』。ハリー N. エイブラムス。ISBN 978-1-58479-040-2。
• ゴールド、ロザンヌ (2002)。デザート 1-2-3: 3 つの材料で作るシンプルでおいしいレシピ。ISBN 978-1-58479-099-0。
• ゴールド、ロザンヌ (2002)。クリスマス 1-2-3: 3 つの材料で作るホリデー レシピ。ハリー N. エイブラムス。ISBN 978-1-58479-242-0。
• ゴールド、ロザンヌ (2003)。『クッキング 1-2-3: 3 つの材料で作る 500 のすばらしいレシピ』。ハリー N. エイブラムス。ISBN 978-1-58479-286-4。
• ゴールド、ロザンヌ (2004)。『低炭水化物 1-2-3: 3 つの材料だけでできる 225 の素晴らしいレシピ』。ロデール。ISBN 978-1-59486-165-9。
• ゴールド、ロザンヌ (2006)。『キッズ クック 1-2-3: 3 つの材料だけでできる 225 の素晴らしいレシピ』 。ブルームズベリーパブリッシングUSA。ISBN 978-1-58234-735-6。
• ゴールド、ロザンヌ (2009)。『新鮮な食べ物を食べよう: ティーンシェフのための素晴らしいレシピ』。ブルームズベリー出版、USA。ISBN 978-1-59990-445-0。
• ゴールド、ロザンヌ (2010)。『Radically Simple: 素晴らしい味と息を呑むような簡単さ』。ISBN 978-1-60529-470-4。

• ジェームズ・ビアード賞
• Little Meals—一般部門最優秀料理本賞受賞 (1994)
• レシピ 1-2-3 - 一般部門最優秀料理本賞受賞 (1996)
• レシピ 1-2-3 メニュー クックブック - 一般部門最優秀クックブックにノミネート (1998)
• エンターテイメント 1-2-3 - エンターテイメント部門最優秀料理本賞受賞 (1999)
• Healthy 1-2-3 - 一般部門最優秀料理本にノミネート (2002)
• レナード・ロパテ・ショー with ロザンヌ・ゴールド、最優秀ラジオ番組セグメント賞受賞 (2009)

• IACP/ジュリア・チャイルド賞
• Healthy 1-2-3 - 健康食品部門最優秀料理本賞受賞 (2002)
• エンターテイメント 1-2-3 - エンターテイメント部門最優秀料理本にノミネート (1999)

• その他の賞と栄誉
• オリーブツリー賞、ユダヤ人国家基金、(1996)
• アメリカ食品飲料協会の年間最優秀ホスピタリティプロフェッショナル賞（1997年）
• ドレクセル客員教授（2000）
• 国際オーディオ情報サービス協会、年間最優秀プログラム（2007年）。From the Kitchen：「ロザンヌ・ゴールドとのインタビュー」、InTouch Networks、ニューヨーク

• ロザンヌ・ゴールドのウェブサイト
• ロザンヌ・ゴールドのRadically Simpleブログ
• ロザンヌ、レナード・ロパテ・ショーに出演
• ニューヨークタイムズ 2010年ベストクックブック