ロードス W1

ロードス W1
ロンドンのカンバーランド ホテルにある Rhodes W1
ロンドン中心部に位置する
レストラン情報
シェフ	ゲイリー・ローズ
食品の種類	高級料理
服装規定	フォーマル
評価	（ミシュランガイド2008）
住所	マーブルアーチ
市	ロンドン
国	イングランド
座標	北緯51°30′50″ 西経0°9′32″ / 北緯51.51389° 西経0.​​15889° / 51.51389; -0.15889
座席数	45 カバー
予約	現在は閉鎖中

ローズW1はイギリスのロンドンにあったレストランです。2007年にオープンし、 2008年1月のオープンから1年も経たないうちにミシュランの星を獲得しました。ヨーロッパ料理を提供し、ロンドンでミシュランの星を獲得した2軒のローズレストランのうちの1軒でした。2012年9月28日に閉店しました。^[1]

ローズW1は2007年5月18日にオープンし、^[2]ロンドンのブライアンソン ストリートとグレート カンバーランド プレイスの交差点にあるカンバーランド ホテル (現グレート カンバーランド プレイス) の 1 階に位置していた。^[3]同じホテルにあった似た名前のローズ W1 ブラッスリー (これも現在は閉店) とは別の店だった。^[4]ローズ 24と同じ路線をとったヨーロッパ料理のレストランで、もう 1 つのレストランはイギリス料理を提供していた。^[5] レストランのインテリア デザイナーはケリー ホッペンだった。 ^[2]

開店時に、ローズはこれまで獲得した5つのミシュランの星をさらに向上させる意向を表明し、「ミシュランの調査員にここを訪れてもらい、私がこれまでに手がけたものよりも洗練されていると認めてもらいたい」と語った。 ^[2]開店から1年も経たないうちに、2008年1月にミシュランの星を獲得し、^[6]現在もゲイリー・ローズがロンドンで獲得した2つのミシュランの星付きレストランのうちの1つとなっている。^[7]

ゲイリー・ローズは可能な限りキッチンに立つと約束していたが、開店時のヘッドシェフはブライアン・ヒューソンだった。 ^[8]ヒューソンは1990年代後半にローズ・イン・ザ・スクエアでローズと働いていたことがある。^[2]

ドバイでも再オープンした。^{[9] [10]}

ジャイルズ・コーレンは2007年にタイムズ紙でローズW1を批評し、料理を「様々な味のミニ・スモーガスボードのよう」と評した。^[4]彼はメニューの多くの品目に追加料金がかかり、それが料金を高くしていると批判したが、それは単にこのレストランが祝いの会食によりふさわしいものになっただけだと示唆した。^[4]テリー・デュラックも2007年にインディペンデント紙でこのレストランを批評し、20点満点中17点を付け、「ローズW1は、このシェフのシェフが、彼のほぼ神経質な料理の完璧主義に、より軽く現代的なタッチを加えることができることを示している。ローズが優秀だとは知っていたが、こんなに優秀だとは知らなかった」と総括した。 ^{[8]マリーナ・オローリンは}メトロ紙でこのレストランを批評し、5つ星のうち3つを付けたが、訪れる際には似た名前のブラッスリーを避けるように警告した。^[11] タイムアウトは2009年にこのレストランを批評し、5つ星のうち4つを付けた。このレビューでは、サービスは「完璧」であり、レストランは「大いに期待できる」と評されている。^[5]

• 公式サイト