赤桃ケーキ

赤桃ケーキ

潮州餅の盛り合わせ。右側にはピンクと白の赤桃餅が添えられています
別名	PNG クイ、PNG トー クイ、アン トー クイ
タイプ	ペストリー
コース	スナック
原産地	中国
地域または州	中国と東南アジア
主な原材料	もち米粉、キノコ、エシャロット、ピーナッツ
メディア: 赤桃ケーキ

紅桃粿（中国語：紅桃粿; Pe̍h-ōe-jī : âng-thô-kóe）は、米桃粿（中国語：飯桃粿; Pe̍h-ōe-jī : pn̄g-thô-kóe）や餅（中国語：飯粿; Pe̍h-ōe-jī : pn̄g-kóe）としても知られ、小さな涙の形をした潮州の クイ（詰め物入りの団子）で、柔らかく粘り気のあるもち米 粉の皮にもち米、ピーナッツ、キノコ、エシャロットの餡を包んでいます。クイの皮はピンク色に染められることが多く、蒸す前に木型で成形されます。^{[1]このケーキは}潮州人が起源です。^{[2] [3]}