ラツェプッツ

ラッツェプッツ（ドイツ語： [ˈʁat͡səˈpʊt͡s] ^ⓘ）はシュナップスと蒸留酒の一種ショウガの根の抽出物や蒸留物が含まれています。含まれる生のショウガは胃に良いと言われています。

現在 (2006 年) の Ratzeputz には 58% のアルコールしか含まれていませんが、以前はもっと高いアルコール含有量が一般的でした。ほとんどの消費者が辛口だと感じる成分は、口と喉に長い余韻を残すように作られています。

ラツェプッツは、1877年にツェレの蒸留酒製造業者ペーター・ワイドマンによって初めて作られました。ツェレ、リューネブルク荒野、およびその周辺地域では、ラツェプッツはアルコール度数の高いスピリッツベースの特産品としてよく知られています。その強いながらも繊細なジンジャーの風味は、国際的にも大きな注目を集めました。^{[1]もともとは}ツェレのCW Baland & Langebartelsによって瓶詰めされていましたが、現在はエルデのSchwarze and Schlichteによってライセンス生産されています。^[2]

数年前まで、ラツェプッツはツェレの中心部で蒸留されていました。週末に町中に漂う強い匂いが消えたのは、生産がヴェスターツェレの工業団地に移ったためです。町の中心部にある蒸留所のすぐ隣 (ノイアー通りとツェルナー通りの間) の販売店も閉店し、ボトルのサイズの種類も減りました。しかし、少なくともツェレでは、オリジナルの製品はまだ簡単に入手できます。

ラツェプッツとハーブベースのスピリッツであるハイデガイストを混ぜた108erという名前はリューネブルク荒野で特によく見られ、その名前はアルコール度数58%と50%を足して付けられたものである。^{[3] [4]}

ドイツにはラツェプッツを専門に提供するバーがいくつかありますが、その中で最も有名なのはベルリンのノイケルン、ヴェーザー通りにある「ラツェプッツ バー」です。

• ラツェプッツ公式ホームページ