迅速フルフラール検査

迅速フルフラール試験は、グルコースとフルクトースを区別するために使用される化学試験です。迅速フルフラール試験はモリッシュ試験に似ていますが、濃硫酸の代わりに濃塩酸を使用し、溶液を沸騰させます。^{[1]希釈した砂糖溶液をエタノール}1-ナフトールと濃塩酸に加えます。次に溶液を沸騰させ、30秒以内に紫色が形成された場合はフルクトースが存在します。30秒以内に紫色が現れない場合は、グルコースが存在します。^[2]

参考文献

^ OPアガルワル。実践的な有機化学を進歩させます。クリシュナ・プラカシャン・メディア。 p. 42.
^ Dandekar (2004年1月1日). 医学生化学の実習と口頭試験. Elsevier India. p. 18. ISBN 978-81-8147-025-6。

[1] OPアガルワル。実践的な有機化学を進歩させます。クリシュナ・プラカシャン・メディア。 p. 42.

[2] Dandekar (2004年1月1日). 医学生化学の実習と口頭試験. Elsevier India. p. 18. ISBN 978-81-8147-025-6。