ラディケッタ

ラディケッタ（別名「カタローニャレタス」^{[ 1 ]} ）はチコリの一種で、ラディッキオに似ています。^{[ 2 ] [ 3 ]}サラダの葉物野菜として生で食べたり（レタスに似ています）、^{[ 4 ]}サンドイッチに入れたり、付け合わせとして使うこともできます。柔らかい食感で、ほのかに苦味があります。^{[ 5 ] [ 2 ]}

生で食べたり、調理して様々なイタリア料理に使ったりできます。 ^{[ 2 ]}野菜のようにオリーブオイルで軽く炒めて調理することもできます。^{[ 5 ]}

種からすぐに成長し、屋内（屋外に植える前）でも屋外でも、8～12インチ間隔で列状に植えることができます。^{[ 4 ]} 2月から10月末までに種をまくことが推奨されています。^{[ 6 ]}レタスに似た植物は、最大1フィートの高さまで成長します。^{[ 1 ]}

耐寒性があり、春には抽苔しにくい。^{[ 4 ] [ 2 ]}若い葉は収穫でき、夏の後半には株全体を^{収穫できる。[ 4 ] [ 1 ]}