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プスタカリ(ネパール語: टकारी 発音: [ˈpusʈʌkaɾi]) ）はネパールのキャンディー[1]で糖蜜をギーとミルクで煮て、ココナッツ、ナツメヤシ、ナッツなどをトッピングして作られます。[要出典]カトマンズ渓谷では、ネワール族の菓子職人がキャンディーの作り方を洗練させており、ネパール語「ポスティカン」として知られています。
参照
参考文献
- ^ Prasain, Krishana (2020-08-17). 「政府、ネパールの伝統的なスナック4品と植物油の品質基準を設定」kathmandupost.com . 2020年12月26日閲覧。