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プシュペシュパンツ | |
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| 生まれる | 1946年（77～78歳） |
| 国籍 | インド人 |
| 職業 | 学者、料理評論家、料理史家、国際関係の専門家 |
| 知られている | India: The Cookbook (2011) (書籍) Raja, Rasoi Aur Anya Kahaniyaan (2014) (TV シリーズ) |
| 受賞歴 |
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プシュペシュ・パント（1946年生まれ）は、インドの学者、料理評論家、歴史家です。[1]彼はデリーのジャワハルラール・ネルー大学の国際関係学教授を退職しました。[2]彼はインド料理だけでなく国際関係学のインドを代表する専門家の一人であり、コラムニストとしてフォーブス、 [ 3]オープン、[4]アウトルック、[5]タイムズ・オブ・インディア[6]トリビューンなど、多くの主要出版物に寄稿しています。[7]
彼の著書『India: The Cookbook』 （2011年）は、ニューヨークタイムズ紙によってその年のベスト料理本の一つに選ばれた。 [8]
パント教授は、EPICチャンネルで視聴できるインド料理に関するインドのテレビシリーズ「Raja, Rasoi Aur Anya Kahaniyaan」にも出演しました。[9]このシリーズでは、インドの王室のキッチン内部を紹介し、インド王室の料理の歴史を探り、料理がどのように発見されたか、インドの歴史におけるその重要性を示しています。[要出典]
彼はまた、オーストラリアン紙のインタビューにも登場した。[10]
インド政府は2016年に彼にパドマ・シュリー賞を授与した。 [11]
書籍
パント教授は旅行と観光に関する著書を12冊以上出版している。[2]
- インド：ザ・クックブック、ISBN 978-0714859026 [12]
- インドのグルメ旅[13]
- パンジャブの古典料理、ジグス・カルラとの共著。アライド・パブリッシャーズ、2004年、ISBN 81-7764-566-8。
- 21世紀の国際関係
参考文献
- ^ FPスタッフ。「教科書と漫画：『トーラート委員会が政府の要求を改めて表明』」Firstpost 。 2012年8月3日閲覧。
- ^ ab "Prof. Pushpesh K Pant". Jnu.ac.in . 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「Forbes India Magazine - 味覚の科学と官能性」Forbesindia.com 。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「A Paean to the Paan」. OPEN Magazine . 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「The State Highway To Aoshi | Pushpesh Pant」。Outlookindia.com 。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「Delhi-cious - The Times of India」Timesofindia.indiatimes.com。2011年12月10日。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「The Sunday Tribune - Spectrum」Tribuneindia.com 。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「今年のベストクックブック」ニューヨークタイムズ、2010年12月7日。
- ^ 「本物のインドの味」デカン・ヘラルド、2015年6月20日。
- ^ 「食の達人が人生のスパイスを提供する」オーストラリアン紙、2011年2月5日。
- ^ 「Padma Awards 2016」。インド政府報道情報局。2016年。 2016年2月2日閲覧。
- ^ 「食品ニュース：トリュフ狩りの週末、高級チョコレート、その他…」 Telegraph 。 2012年8月3日閲覧。
- ^ 「Culinary travels - Books」. livemint.com. 2011年11月30日. 2012年8月3日閲覧。
外部リンク
- ジャワハルラール ネルー大学のプッシュペシュ パンツ
- アミット・ヴァルマとのポッドキャスト「The Seen and The Unseen」でプシュペシュ・パントにインタビュー - プシュペシュ・パントは人生のビュッフェを満喫