ウェイストレスプロジェクト

プロジェクト・ウェイストレスは、ハンガリーの国家レベルの食品廃棄物防止プログラムであり、欧州および世界の食品ロスおよび食品廃棄物防止イニシアチブの一部であり、食品ロスと食品廃棄物に関するEUプラットフォームのメンバー組織です。^[1]プロジェクト・ウェイストレスは、EU LIFEフレームワーク[3]の共同出資^{[2]により、2016年に}国家食品連鎖安全局によって開始されました。^[4] 2023年にプロジェクト・ウェイストレスは、欧州消費者食品廃棄物フォーラム^[5]の調査結果に基づいて欧州委員会^[6]によって欧州の優良事例として認定され、また、欧州のトップ3環境保護プロジェクトの1つとしてEU LIFE賞^[7]も受賞しました。

プロジェクト ウェイストレスのアイデアは、2015 年にギュラ カザ氏とバーバラ サボー ボディ氏によって考案されました。2016 年に、彼らのプロジェクト提案は欧州LIFEフレームワークによる 4 年間の共同資金提供を受け、国立食品チェーン安全局内でのプログラムの開発に役立ちました。「ウェイストレス」は、プログラムの元のタイトルであるハンガリー語のフレーズ「Maradék nélkül」の直訳です。

このプログラムは、 WRAPが主催する英国を拠点とするLove Food, Hate Wasteキャンペーンや、オランダのUnited Against Food Waste ^[7]イニシアチブ、およびワーゲニンゲン大学と研究機関の活動^[8]からインスピレーションを得ています。

2018年、Project Wastelessのチームは欧州委員会の招待を受け、10月8日〜9日にブダペストで開催された欧州LIFE食品廃棄物プラットフォーム会議「予防と治療のための効果的な解決策」^{[9]を主催し、120名の国際参加者が参加した。参加者は、海洋・漁業担当委員の}カルメヌ・ヴェッラ氏と保健・食品安全担当委員のヴィテニス・アンドリカイティス氏に歓迎された。

2019年、プロジェクト・ウェイストレスのコーディネーターであるギュラ・カッサ氏は、EUの食品ロスと食品廃棄物に関するプラットフォームにおいてハンガリーを代表するよう招待された。共同研究センターは保健食品安全総局と協力し、消費者の食品廃棄防止の取り組みを評価するための学際的なフォーラム^[10]「欧州消費者食品廃棄フォーラム」を設立し、ギュラ・カッサ氏はその中核的な専門家として招待された。そして1年後、彼は、EU内での食品廃棄物削減に向けた取り組みを強化する方法について市民の知見を集めることを目的として欧州委員会が主催した「食品廃棄に関する欧州市民パネル^[11]」の知識委員会の3人のメンバーのうちの1人に招待された。

2020年から、プロジェクト・ウェイストレスは農業省や、ホライズン・ヨーロッパ、単一市場プログラム（HaDEA）、インターレグ・ヨーロッパ などの欧州プロジェクトから共同資金提供を受けています。

2023年にハンガリー政府はバイオ廃棄物に関する規制を発行し、^[12]その中でプロジェクト・ウェイストレスをハンガリーの国家食品廃棄物防止プログラムとして特定しました。

2023年、プロジェクト・ウェイストレスの運営支援を行う非営利団体ウェイストレス財団が設立されました。2024年、ウェイストレス財団は欧州食品情報評議会の会員になります。

• 食品廃棄防止に関する意識向上: ハンガリーの一般住民、特に子供を持つ親や家庭を持つ若者を対象としたメディアおよびソーシャル メディア活動。
• 小中学校を対象とした、特定のバイリンガル教育教材を使用した教育プログラム。
• 他の組織や企業向けの教育プログラム、ワークショップ、トレーニングを実施します。
• 研究プログラム: 家庭における年間の食品廃棄物測定 (FUSIONS 方法論に基づき、実際の家庭でスケールと食品廃棄物日記を使用して直接測定) は欧州委員会に報告され、ユーロスタットによって公開されます。食品廃棄物の防止に関する消費者の態度と行動を調査および追跡する定量​​的および定性的な消費者調査。
• 食品チェーン全体にわたる食品廃棄物防止のベストプラクティスを収集して推進し、定量化のためのパイロットプログラムを組織して、「Food is Value Forum」の活動に貢献します。
• ハンガリーおよびヨーロッパにおける他の食品廃棄物関連の取り組みとの協力およびネットワーク構築。

• プロジェクト・ウェイストレスは2016年以降ハンガリーの家庭からの食品廃棄物を測定しており、その結果、食品廃棄物の総量は12％減少し、回避可能な食品廃棄物の量は27％減少したことが示されています。^{[13] [14] [15] [16]}
• ハンガリーでは、2016年以降、啓発プログラムの総到達範囲は平均的な国民1人当たり10倍を超えると推定されている^[17]。
• この教育プログラムの直接的な（個人的な）対象者は、約35,000人の子供と若者、そして約1,900人の教師です。^[18]

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