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| タイプ | 独立した科学的評価 |
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出版物 | 2010年6月、国際資源パネル |
| Webサイト | 詳しくはこちら |
「消費と生産の環境影響評価：優先製品と原材料」は、2010年に国連環境計画（UNEP）の国際資源パネル（IRP）によって発表された科学的評価です。この報告書は、食料生産を含むいくつかの活動の環境影響を評価しました。 [1]
まとめ
この報告書は、経済活動が環境に与える影響を評価した。最も重大な影響は、生態系の健全性、人間の健康、資源の枯渇に関連していると特定した。生産、消費、材料の複合的な観点から、著者らは、食品の生産と化石燃料を含むすべてのプロセスが最大の影響を及ぼしていることを発見した。動物性食品は、砂やセメント、プラスチック、金属などの建設用鉱物の生産よりも多くの損害を引き起こした。現在、世界の作物の半分以上が動物の飼料として使用されている。アメリカでは、生産される化石燃料の3分の1以上が食用動物の飼育に使用されている。[1]
著者らは、世界人口が2050年までに91億人に達すると予測されており、西洋の食生活における肉食の嗜好は持続不可能になると説明した。肉の需要はこの日までに倍増すると予想されており、かつてはより持続可能な野菜中心の食生活を送っていた中国などの国では肉の消費が着実に増加している。報告書によると、「農業による影響は人口増加と動物性食品の消費増加により大幅に増加すると予想される。化石燃料とは異なり、代替品を探すのは困難である。人々は食べなければならない。影響を大幅に削減するには、動物性食品を控えた世界規模の食生活の大幅な変化が必要である。」[2]
IRPの役割
IRP は、以下を含むさまざまな分野について独立した科学的評価と専門家のアドバイスを提供します。
- 選択された原材料の埋蔵量とこれらの資源がどれだけ効率的に使用されているか
- 世界中で生産され消費される製品やサービスのライフサイクル全体にわたる環境への影響
- より少ない、またはよりクリーンな資源で人類と経済のニーズを満たす選択肢。
参考文献
- ^ ab Carus, Felicity (2010年6月2日). 「国連、肉と乳製品を含まない食事への世界的な移行を促す」. The Guardian . 2018年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Hertwich, E.; van der Voet, E.; Suh, S.; Tukker, A.; Huijbregts, M.; Kazmierczyk, P.; Lenzen, M.; McNeely, J.; Moriguchi, Y. (2010)。消費と生産の環境影響評価: 優先製品と原材料。持続可能な資源管理に関する国際パネルに対する製品と原材料の環境影響に関する作業部会の報告書。ニューヨーク: 国連環境計画。p. 82。
外部リンク
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- 報告書