ステファニー・フォン・ヴィンディッシュ=グレーツ公女(1909年7月9日、ボヘミアのプロスコヴィツェ生まれ- 2005年9月7日、ベルギーのユックル没)は、オーストリア皇太子ルドルフとベルギー公女ステファニーの唯一の子であるオーストリア大公女エリザベート・マリー(1883年 - 1963年)と、オットー・ヴェリアント・フォン・ヴィンディッシュ=グレーツ公(1873年 - 1952年)の娘である。彼女はオーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフと皇后エリザベート(「シシィ」)の曾孫であり、ベルギー国王レオポルド2世の曾孫でもある。
彼女のフルネームは、ドイツ語ではステファニー・エレオノール・マリア・エリザベート・カミラ・フィロメーナ・ヴェロニカ・ズ・ウィンディッシュ・グレーツ、フランス語ではステファニー・エレオノール・マリー・エリザベート・カミーユ・フィロメーヌ・ヴェロニク・ド・ウィンディッシュ・グレーツでした。彼女は母方の祖母であるベルギーのステファニー王女にちなんで名付けられたと考えられています。家族内での彼女のあだ名は「フィー」でした。
幼い頃、彼女は母親の度重なる不在と両親の不和な結婚生活に深く苦しんだ。両親は1924年に別居し、1948年に離婚した。母親は4人の子供たちを連れてブリュッセルに移り住み、そこでベルギーのクレメンティーヌ王女の庇護を受けた。
1921年、エリザベート大公女はオーストリア社会党の国会議員レオポルド・ペツネクと交際を始め、1948年に彼と結婚した。ステファニーは継父とは良好な関係を築いていた。母親との関係はあまり良くなく、再婚後にはさらに悪化した。エリザベート大公女はカール=アクセル・ビョルクルンドを好まず、自宅への立ち入りを禁じていた。ステファニーは晩年、父オットー・ヴェリアントに経済的な援助を行った。
ステファニーには3人の兄がいた。
1933年、ステファニーはピエール・ダルカンタラ・ド・ケリュー伯爵(1907年11月2日 - 1944年10月14日)と結婚した。ダルカンタラ伯爵はジャン・ダルカンタラ・ド・ケリューとマリー=リュシー・トキント・ド・ルーデンベーク男爵夫人の息子であった。ダルカンタラ伯爵はレオポルド3世の宮廷に仕えていた。1942年にゲシュタポに逮捕され、2年後にザクセンハウゼン強制収容所で亡くなった。彼女は最初の夫との間に1人の子供をもうけた。
1945年、夫の死後、彼女はカール=アクセル・ビョルクルンド(1906年~1986年)と再婚した。彼女は2番目の夫との間に1人の子供をもうけた。
ステファニーは長い生涯の中で、特にアフリカ(彼女の兄フランソワ=ジョゼフがケニアに住んでいた)や南米、特にアルゼンチンを広く旅した。