ピンツガウアー牛

ピンツガウアー

オーストリア、チロル州アヘンタールのピンツガウアー牛
保全状況	FAO（2007年）：危険ではない[1]
その他の名前	ピンツガウ
原産国	オーストリア
分布	オーストラリア[2] ボツワナ[3] ブラジル[4] ドイツ[5] ホンジュラス[6] イタリア[7] ナミビア[8] ルーマニア[9] 南アフリカ[10] ウクライナ[11] イギリス[12] アメリカ合衆国[13]
標準	MIPAAF（イタリア）
使用	かつては肉、牛乳、飲料の3つの用途があった
特性
重さ	男： 1000キログラム[14] 女性： 650キログラム[14]
身長	男： 147センチメートル[14] 女性： 138センチメートル[14]
コート	濃いマホガニーレッドで、背中と下側に幅広の白い縞がある
ホーンステータス	通常は角があるが、角のない亜種も存在する。
牛 ボス・プリミゲニウス

ピンツガウアーはオーストリアのザルツブルク州ピンツガウ地方の家畜牛の品種である。特徴的な毛色で、側面は栗色、背中と下面は白色である。かつては肉用、乳用、役用として飼育されていた三目的品種であった。自然に角のない亜種、ヨッホベルク・フンメルが存在する。^{[15] 2007年、} FAOはこの品種が絶滅の危機に瀕しているとは考えていなかった。 ^[1]

遺伝学的および形態学的研究によると、ピンツガウアー牛の品種は北ドイツの低地の品種に最も近い関係にあります。

ピンツガウアーは1846年に初めて品種として言及され、それ以前は「ピンツガウアー ファーゼル」または「ピンツガウアー シュラーク」と呼ばれていました。19世紀には、農場、醸造所、テンサイの栽培地域で働くための強い種に育てられました。全盛期には、ピンツガウアーはオーストリア＝ハンガリー帝国で最も人気のある牛の品種となり、その後東ヨーロッパに広がりました。バイエルン ピンツガウアー牛飼育協会は1896年に設立されました。1890年12月までに、バイエルン州のピンツガウアーの個体数は101,880頭にまで増加しましたが、第一次世界大戦後の産業化の結果、最終的には減少しました。牛の需要は減少し、この品種はフレックヴィー牛などの乳の生産量が多い品種に取って代わられました。 1930 年までに、バイエルンにはピングツァウアー牛が 85,000 頭しかいなかった。

自然に角のないタイプであるヨッホベルガー・フンメル^[16]は、1997年にピンツガウアーの飼育頭数簿に統合されるまで、別の品種であると考えられていました。^{[17]これらの牛は、1834年に}チロルで生まれた、ほぼ真っ白な一頭の子牛の子孫です。くびきをつけられなかったため、不自由で役に立たないと考えられていました。現在、ピンツガウアーはくびきをつけられず、角のない品種は現代の畜産業によく適応しています。現在、角のないピンツガウアー牛は世界中に50頭未満しかいないため、このタイプは絶滅の危機に瀕しています。1988年以来、ザルツブルク近郊の人工授精場には角のない雄牛が2頭いるだけです。

動物の色は赤褐色です。美しい栗色が繁殖の目標です。黒い動物もまれに現れ、かつては呪いとみなされていました。1900 年以降、黒い雄は繁殖システムから排除され、黒い色は消えました。すべてのピンツガウアーは、背中全体に縦に幅広い白い縞模様があるという、典型的なフィンチ模様を共通して持っています。腹部、胸部、乳房、尾も白色です。

雌牛の体重は600～700kgで、平均体高は137cmです。雄牛の体重は1000～1100kgで、平均 体高は147cmです。

ピンツガウアー種は絶滅危惧種とみなされており、その個体数は毎年約 10% 減少しています。2001 年にはドイツに 36,000 頭、世界には約 130 万頭がいました。オーストリアでは1995 年に 53,874 頭がおり、そのうち 9,883 頭が種馬登録簿に登録されていました。

2 つの相反する傾向により、現在、純血種で高生産性の動物は希少になっています。ピンツガウアーは主に肉用乳牛として飼育されているため、乳生産性に関する選択はありません。ただし、地元の肉用種や独特の肉用種との実用的交配もあります。オーストリアでは、1969 年以来、乳生産性の向上を目的としてレッド ホルスタインとピンツガウアーの交配が行われています。目標は、乳脂肪分 4%、タンパク質 3.5% の牛乳 6,000 kg を達成することです。オーストリアの平均乳生産性は、乳脂肪分 3.89%、タンパク質 3.28% の牛乳 5,356 kg です (2005 年)。

HH Sambraus: Gefährdete Nutztierrassen、Ulmer Verlag、シュトゥットガルト、1994 年、ISBN 3-8001-4099-3 (ドイツ語)