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ピエール＝エティエンヌ・フォルタン（フランス語発音: [ pjɛʁ etjɛn fɔʁtɛ̃ ]、1823年12月14日 - 1888年6月15日）は、カナダのケベック州の医師であり政治家であった。彼は1867年から1874年、および1878年から1887年まで、保守党員としてカナダ下院でガスペ選挙区を代表し、また1867年から1878年までケベック州議会でもガスペ選挙区を代表した。1887年には、ケネベック選挙区からカナダ上院議員に任命された。
彼は1823年にローワー・カナダのヴェルシェールで生まれ、ラプレーリーで育ち、プティ・セミネール・ド・モントリオールで学んだ。彼の叔父は愛国者で『ラ・ミネルヴ』の発行者であったリュドジェ・デュヴェルネである。フォルタンは1845年にマギル大学医学部を卒業し、ラプレーリーで開業した。彼は1847年から1848年にかけてグロス・イルで発生したチフス流行の際に患者の治療にあたった。1849年には、反乱損失法案の可決後に発生した暴動を鎮圧する騎馬警官隊を率いた。1852年から1867年まで、彼はセントローレンス湾の漁業を保護する治安判事を務めた。フォルタンはまた、湾の税関職員も務め、彼の船「ラ・カナディエンヌ」とともに、この地域の法と秩序の唯一の守護者であった。この期間中、フォルタンは湾岸地域で見られる魚類のリストを発表し、同地域で見られる海洋哺乳類の記述も作成した。
1867年、彼はガスペ半島から連邦議会と州議会に選出された。州執行評議会で王室領地委員に任命されたが、与党を巻き込んだスキャンダルを受けて1874年に辞任した。同年、両院の議席を兼任することが違法となったため、連邦政治からも身を引いた。1875年、州議会の議長に任命されたが、選挙手続きに不正があったとの疑惑を受け、1876年に辞任を余儀なくされた。後に無罪となったものの、後任は既に選出されていた。在任中、彼はバイ・ド・シャルール鉄道の建設、ガスペ半島と州内の他の地域を結ぶ電信サービスの整備、そして同地域への灯台の設置を推進した。また、カナダにおける航海術の正式な教育の確立にも貢献した。彼は米国との相互主義に反対し、カナダの漁業権を強く擁護した。彼はケベック地理学会の設立に貢献し、その初代会長を務めました。
彼は1888年、上院議員在任中にラプレーリーで亡くなった。
2002 年、ケベック州自然資源省とフォーヌ自然資源省は、ピエール＝エティエンヌ・フォルタンにちなんでリシュリュー川の野生生物保護区に名前を付けました。