パイの夕食

パイサパーとは、パイをオークションにかけ、資金を集める社交的な集まりで、多くの場合、地元の学校や消防署に寄付されます。パイ サパーは、19 世紀後半から 20 世紀初頭にかけて、この地域の多くの一教室の学校にとって主要な資金源でした。

伝統的なパイの夕食会では、女性や少女たちが手作りのパイをオークションに出品します。時にはフリルやリボンで飾られた箱に入れられます。最高額の入札者はパイそのものだけでなく、パイの製作者とパイを分かち合う特権も獲得します。製作者の正体は隠されているか、ごく少数の人しか知りません。これにより、あまり人気がなかったりあまり知られていない少女たちのパイが無視されることがなくなり、全体としてより多くの寄付金が集まります。

パイ ディナーは、20 世紀初頭まで、求愛の要素が強かった。避妊法や養育費法が制定される前は、未婚の女性が自分のコミュニティの知らない若い男性と交流するのは経済的に危険で、社会的にも受け入れられなかった。人口がまばらなアメリカの田舎では、パイ パーティーや箱入りディナーは、若者が社交の輪を広げる方法として受け入れられていた。また、若い男性は、将来の妻が自分の主な仕事である料理をどれだけうまくできるかを判断することができ、若い女性は将来の夫がどれだけうまく養ってくれるかのちょっとした見当をつけることができた。

パイの夕食会では、よく「美人ケーキ」人気コンテストが行​​われました。数人の女性がケーキを受け取る候補者に指名され、それぞれのファンが投票を募りました。投票料は通常 1 ペニーでした。

ボックスサパーは、あまり一般的ではないバリエーションで、オークションにかけられるボックスには、チキン ディナー、クッキー、またはサプライズを意図した食品のコレクションが含まれていました。オザーク ボックス サパーは、他の地域で開催される ボックス ソーシャルとほぼ同じです。

• ダイニングイベント一覧

• Cantrell, Patty. 「Pies and People」. watersheds.org. 2009-04-19 に取得。
• ギルモア、ロバート K. (1990)。「ボックス アンド パイ サパーズ」。オザークの洗礼、絞首刑、その他の娯楽: 1885-1910 年のミズーリ州農村部の演劇的民俗文化。オクラホマ大学出版局。pp. 103–110。ISBN 0-8061-2270-6。2009年 4 月 19 日に取得。

• 1970 年代のパイディナーに関するフォトエッセイ